Hva gjør en vinmaker?

En vinmaker fører tilsyn med og deltar i produksjonen av vin. Han eller hun kan operere på forskjellige produksjonsnivåer: en hjemmevinkmaker, for eksempel, kan bare lage små partier vin og bruke vinen bare til personlig bruk; større vinprodusenter kan produsere større mengder vin og distribuere den vinen som selges regionalt, nasjonalt eller til og med over hele verden. Prosessen med å lage vin er kompleks og tidkrevende, for ikke å nevne eksepsjonelt dyrt på større skalaer, så vinprodusenter må være godt utdannet i prosessen og må kunne feilsøke, løse problemer og teste vinen gjennom hele prosessen.

Et av de første ansvarsområdene til vinmakeren er å jobbe med en vingård for å overvåke modningen av druer. Vinmakeren må da være selektiv i druehøst og jobbe med vingårdsforvaltere for å sikre at plantene forblir sunne før, under og etter høsten. Når druene er høstet, vokser vinmakernes ansvar bare: han eller hun må overvåke transporten av druene når det er aktuelt, knusing eller pressing av druene og gjæringsprosessene. Han eller hun vil også være ansvarlig for å blande forskjellige druer for å oppnå ønsket smak av det ferdige produktet.

Andre prosesser som produsenten sannsynligvis vil føre tilsyn med inkluderer lagringsprosessen, tappeprosessen og til og med markedsføringsprosessen. Vinmakeren må sørge for at vinens kvalitet blir bevart under modning, frakt og til og med salg i markeder. Han eller hun vil også måtte teste vinen regelmessig gjennom modningsprosessen og gjøre justeringer deretter for å sikre den beste smaken når vinen er klar til konsum. Merkevaren og markedsføringen av vinen er kanskje ikke et av hans eller hennes ansvar, selv om mange mindre, uavhengige operasjoner krever innsats og innsats fra vinmakeren for å bygge merkenavnet.

Vinprodusenter vil ofte ansette vinprodusenter for å ha en tendens til vinproduseringsprosessene, mens i andre tilfeller kan vinproduseringsoperasjonen være liten og uavhengig. Vinprodusenter kan jobbe på egen hånd for å produsere vin, selv om det er sannsynlig at vinen i slike tilfeller bare vil bli produsert i ekstremt små mengder. Vinproduksjon er en ekstremt kostbar innsats som krever en betydelig mengde utstyr, lagringsplass og arbeidere, så det er ikke spesielt vanlig at uavhengige vinprodusenter produserer vin uten støtte fra en større vingård eller vingård. Noen vinprodusenter kan kjøpe druer fra en vingård og lage vin i liten skala med mindre av en investering av penger, selv om dette ikke er en vanlig vei.