Hva gjør en vinmaker?
En vinmaker fører tilsyn med og deltar i produksjonen av vin. Han eller hun kan operere på forskjellige produksjonsnivåer: for eksempel en hjemmevinmaker, kan bare lage små partier vin og bare bruke vinen til personlig bruk; Større vinprodusenter kan produsere større mengder vin og distribuere den vinen til salgs regionalt, nasjonalt eller til og med over hele verden. Prosessen med å lage vin er sammensatt og tidkrevende, for ikke å nevne usedvanlig dyr på større skalaer, så vinprodusenter må være godt utdannet i prosessen og må kunne feilsøke, problemløs og teste vinen gjennom hele prosessen.
Et av de første ansvarene til vinmakeren er å jobbe med en vingård for å overvåke maturasjonen av Garrap. Vinemakeren må da være selektiv i druehøstinger, og samarbeide med vingårdssjefer for å sikre at plantene forblir sunne før, under og etter høsten. Når druene er høstet, vokser vinmakerens ansvar bare: han eller hun måOvervåk transporten av druene når det er aktuelt, knusing eller pressing av druene og gjæringsprosessene. Han eller hun vil også være ansvarlig for å blande forskjellige druer for å oppnå ønsket smak av det ferdige produktet.
Andre prosesser vinprodusenten vil sannsynligvis føre tilsyn med lagringsprosessen, tappeprosessen og til og med markedsføringsprosessen. Vinemakeren må sikre at kvaliteten på vinen blir bevart under modning, frakt og til og med salget i markeder. Han eller hun må også teste vinen regelmessig gjennom modningsprosessen og gjøre justeringer deretter for å sikre den beste smaken når vinen er klar til konsum. Merkevarebygging og markedsføring av vinen er kanskje ikke et av hans eller hennes ansvar, selv om mange mindre, uavhengige operasjoner krever innspill og innsats fra vinmakeren for å bygge merkenavnet.
Vinprodusenter vil ofte ansette vinprodusenter for å ha en tendens til vinproduksjonsprosessene, mens i andre tilfeller kan vinproduksjonsoperasjonen være liten og uavhengig. Vinemakere kan jobbe på egen hånd for å produsere vin, selv om det sannsynligvis er vinen i slike tilfeller bare vil bli produsert i ekstremt små volumer. Winemaking er en ekstremt kostbar innsats som krever en betydelig mengde utstyr, lagringsplass og arbeidere, så det er ikke spesielt vanlig at uavhengige vinprodusenter produserer vin uten støtte fra en større vingård eller vingård. Noen vinprodusenter kan kjøpe druer fra en vingård og lage vin i liten skala med mindre investering av penger, selv om dette ikke er en vanlig vei.