Hva er en matkonsulent?
En matkonsulent er en person som tilbyr hjelp til alle som ønsker å starte en matvirksomhet eller omdirigere en matvirksomhet. Konsulenten kan tilby hjelp til en matforhandler, en restaurant eller en annen type matvirksomhet. I tillegg til fordelen ved å bruke en matkonsulent som hjelp til å starte eller omfordele en matvirksomhet, kan en virksomhet også bruke ekspertisen til en konsulent for å gi spesialisert hjelp eller kunnskap bare når det er nødvendig. Dette lindrer behovet for å holde eksperter internt på lønningslisten, og dermed redusere faste kostnader.
Generelt vil en matkonsulent ha en enorm mengde kunnskap på ett eller flere områder i matindustrien. Man kan ha mye kompetanse innen å starte en matvirksomhet, mens en annen kanskje vet mye om markedsføring av en bestemt type produkt, for eksempel kake. Noen kan spesialisere seg i å holde kostnadene nede og lokal mat. Det er et stort utvalg av områder der en matkonsulent kan være til hjelp.
Rebranding er et annet område der en matvirksomhet kan bruke en matkonsulent. Mange ganger har bedrifter enten vokst frem merkevarebildet eller ønsker å skape en ny identitet. En matkonsulent kjenner bransjen og vet hva som kan eller ikke fungerer for selskapet. De tilbyr ofte et nytt perspektiv og kan virkelig hjelpe et selskap med å gjenoppfinne seg selv fullstendig. Dette kan være så enkelt som å endre en logo eller så kompleks som å endre emballasje, produksjonsmetoder og til og med lokasjoner.
Hver type matvirksomhet, fra forhandlere til restauranter, kan dele noen av de samme behovene for en matkonsulent, men de vil også ha sine egne forskjellige behov. Alle kan trenge hjelp med forretningsutvikling, regnskap, reklame og kostnadsreduksjon. Matforhandlere kan henvende seg til en konsulent for å hjelpe dem med å bestemme hvilke bakeri og gourmetprodukter de skal selge, og en restaurant kan trenge å vite om utstyr til matservering.
Det er et bredt spekter av matbedrifter som ikke passer inn i den rette detaljhandels- eller restaurantsektoren, og disse virksomhetene kan trenge hjelp av en annen type. Det er her ute etter en konsulent om matrådgivning kan komme til nytte. Gruppen består av mange konsulenter, som alle spesialiserer seg på spesifikke områder. En bedrift er i stand til å velge og velge hvilke konsulenter den trenger, og utgjør et team for seg selv, eller den kan bare velge en konsulent som skal hjelpe med alle sine behov. Uansett kan matkonsulenten hjelpe virksomheten med å oppnå mange, om ikke alle, sine mål.