Hvilke ferdigheter trenger jeg som en cocktail -server?
En cocktail -server er en person som serverer drikke i en restaurant- eller salongmiljø, og går frem og tilbake mellom kundene i etableringen og bartenderen. Det er ofte mer utfordrende enn en standard serverjobb, fordi kunder som bestiller drinker kan bevege seg rundt, så cocktail -serveren må huske hvordan de så ut og hvordan de bestilte. Det er også nødvendig at cocktailservere har omfattende kunnskap om drinkene etableringen serverer, variantene av alkohol og hvordan de kan endres på kundens forespørsel. Det er viktig for en server å være vennlig og imøtekommende, men å følge alle relevante lover også, og ikke å betjene brennevin til noen uten å sjekke ID.
En av de viktigste jobboppgavene til en cocktail -server er å sørge for at gjestene på restauranten har det bra. For det formål inkluderer noen av de viktigste ferdighetene en vennlig, høflig og profesjonell opptreden, og vilje til å gi storKundeservice uansett hva annet som skjer. Det vil sannsynligvis være et travelt, ganske stressende miljø, så det er viktig å kunne være rolig, og nøye holde rede på forskjellige kunder og drikke bestillinger mens du beveger seg raskt.
Selv om en cocktail -server kanskje ikke er personen som direkte forbereder drinkene, trenger han eller hun fortsatt å vite hvordan hver drink på menyen er laget, og hva ingrediensene er. Kunder vil sannsynligvis stille spørsmål om visse drinker eller til og med be om anbefalinger, og en cocktail -server som kan gi god informasjon vil få bedre tips. Han eller hun bør også være klar over hvilke typer og merker av alkohol som er på lager. Før du serverer drikke, må en server imidlertid sjekke ID og sørge for at kunden er i lovlig alder, noe som varierer i forskjellige land.
Det er noen praktiske ferdigheter som trengs for å være en cocktail serVer også. Muligheten til å skrive opp en sjekk, nøyaktig telle penger og å fjerne og sette tabeller er alle krav til jobben. Hvis gjestene er sinte eller misfornøyde, kan det hende at serveren må ta skritt for å løse problemet, eller få ledelsen involvert. I tillegg kan cocktailserveren og/eller bartenderen trenge å kutte av noen hvis de har hatt for mye å drikke, for deres sikkerhet og andres sikkerhet, så det er viktig å ikke være sjenert eller lett skremt.