Hvilke ferdigheter trenger jeg som en cocktail-server?
En cocktail-server er en person som serverer drinker i en restaurant eller i en lounge-miljø, som går frem og tilbake mellom kundene i virksomheten og bartenderen. Det er ofte mer utfordrende enn en standard serverjobb, fordi kunder som bestiller drikke kan flytte rundt, så cocktail-serveren må huske hvordan de så ut og hvordan de bestilte. Det er også nødvendig for cocktailservere å ha omfattende kunnskap om drikkene driften serverer, alkoholsortene og hvordan de kan endres på kundens ønske. Det er viktig for en server å være vennlig og imøtekommende, men å følge relevante lover også, og ikke å servere brennevin til noen uten å sjekke ID.
En av de viktigste jobboppgavene til en cocktail-server er å sørge for at restaurantene gjester har det bra. For det formål inkluderer noen av de viktigste ferdighetene en vennlig, høflig og profesjonell opptreden, og en vilje til å yte god kundeservice uansett hva annet som skjer. Det vil sannsynligvis være et travelt, ganske stressende miljø, så det er viktig å kunne være i ro, og nøye følge med på forskjellige kunder og drikkebestillinger mens du beveger deg raskt.
Selv om en cocktail-server kanskje ikke er personen som direkte tilbereder drinkene, må han eller hun fortsatt vite hvordan hver drink på menyen lages, og hva ingrediensene er. Kunder vil sannsynligvis stille spørsmål om visse drinker eller til og med be om anbefalinger, og en cocktail-server som kan gi god informasjon vil få bedre tips. Han eller hun bør også være klar over hvilke typer og merker alkohol som er på lager. Før servering av drinker, må en server imidlertid sjekke ID og sørge for at kunden er i myndighetsalder, som varierer i forskjellige land.
Det er noen praktiske ferdigheter som trengs for å være en cocktail-server også. Muligheten til å skrive opp en sjekk, telle penger nøyaktig og å rydde og sette tabeller er alle krav til jobben. Hvis gjestene er sinte eller misfornøyde, kan det hende at serveren må ta skritt for å løse problemet, eller få ledelse involvert. I tillegg kan cocktail-serveren og / eller bartenderen trenge å kutte av noen hvis de har hatt for mye å drikke, for deres sikkerhet og andres sikkerhet, så det er viktig å ikke være sjenert eller lett skremme.