Hvordan vet jeg om jeg er allergisk mot epler?
Symptomer på matallergier kan manifestere seg på flere måter. Imidlertid er den beste måten å avgjøre om noen er allergisk mot epler eller ikke, å gjennomgå tester utført av lege eller annet helsepersonell. Tester for relaterte og vanlige allergener kan utføres samtidig. En allergispesialist er vanligvis nødvendig for å evaluere pasienten og føre tilsyn med testingen. Henvisninger til spesialister er tilgjengelige fra allmennleger.
Mange mennesker som er allergiske mot epler, opplever det som er kjent som oral allergisk syndrom. Når de spiser ferske epler eller berører munnen etter å ha håndtert rå epler, opplever de betennelse, hevelse og kløe i munnen og halsen. Personer med oral allergisyndrom kan også reagere på fersken, gulrøtter, hasselnøtter og en rekke andre matvarer som deler proteinene som finnes i rå epler.
Andre mennesker kan utvikle rennende nese, vannige øyne, elveblest, tungpustethet, magesmerter, diaré og oppkast når de spiser ferske epler. Disse symptomene gjenspeiler allergiske reaksjoner som forekommer andre steder i kroppen. Som for personer som har oral allergisk syndrom, er folk som er allergiske mot epler vanligvis allergiske mot beslektet frukt og grønnsaker også.
Epleallergier involverer bare fersk rå frukt. Matlaging denaturerer proteinene som fører til allergiske reaksjoner. Dette kan gjøre det mye lettere å begrense en allergi mot epler, så lenge folk er oppmerksomme på å merke seg når allergisymptomer oppstår. Å føre en matdagbok kan hjelpe folk med å identifisere vanlige triggere relatert til allergiske reaksjoner og hjelpe dem med å avgjøre om de er allergiske mot epler eller ikke.
En allergispesialist vil vanligvis intervjue en pasient for å samle inn informasjon som vil bli brukt for å begrense potensielle allergener. Personer med epleallergier kan også ha høysnue og andre sesongallergier. Allergispesialisten kan anbefale en prikkprøve der små mengder allergener introduseres gjennom huden og huden overvåkes for reaksjoner. Denne testen vil bekrefte at en pasient er allergisk mot epler og kan brukes igjen senere for å se om en pasient har vokst ut av en allergi, som noen ganger skjer.
Å spore allergener kan være en utfordring. En annen taktikk som brukes av noen spesialister er en utfordringstest, der en pasient blir utsatt for små mengder potensielle allergener for å se hvordan hun eller han reagerer. Eliminasjonsdietter, der pasientens kosthold er begrenset og gjenstander sakte blir lagt inn igjen, er en annen tilnærming. Det er viktig å få tilsyn for denne typen allergitesting slik at i tilfelle alvorlige symptomer som anafylaktisk sjokk oppstår, kan det gis hurtig behandling.