Hvordan sørger jeg for at mat er peanøttfri?

Et element som er peanøttfritt, betyr at det er produsert uten peanøttingredienser eller peanøttbaserte produkter for å unngå symptomer forbundet med peanøttallergier. Den beste måten å sikre at en matvare er peanøttfri er å se på etiketten for et peanøttfritt eller allergenfritt sertifiseringssymbol. Bare disse symbolene vil hjelpe deg med å bestemme om varen inneholder peanøtter eller ikke er produsert i et anlegg der peanøtter blir behandlet. De fleste naturlige matvarer som grønnsaker, frukt og dyreprodukter er ofte fri for peanøtter, men hvis disse varene behandles på noen måte, må det bemerkes at de kan behandles i et anlegg som også behandler peanøtter eller peanøttderivater.

Å ha en peanøttallergi krever ofte at en person sjekker alle matvarer nøye for å forsikre seg om at det ikke er peanøttingredienser eller sporstoffer. Den beste måten å finne ut om en mat er peanøttfri er ved å se på ingrediensetiketten til maten og sørge for at den er fri for ordene peanøtt eller jordnøttolje. I noen individer fremmer ikke peanøttolje de samme allergiske reaksjonene som rene peanøtter, men det er fremdeles ideelt for et produkt å forbli fritt for noe peanøttprodukt. Selv om ingredienslisten er fri for peanøtter, betyr det fortsatt ikke at den er fri for jordnøttforurensning.

Noen matprodukter produseres i anlegg som produserer peanøtter og andre tre nøtter, samt hvete og meieri. Dette kan gjøre det vanskelig for enkeltpersoner på peanøttfritt kosthold å finne mat som ikke vil fremme allergiske reaksjoner. Allergisertifiseringsselskaper kan legge ut en sertifiseringsetikett på visse matvarer som peanøttfri. En peanøttfri etikett betyr at produktet ikke bare er fritt for peanøtter, men også har blitt produsert i et anlegg som ikke behandler peanøtter eller peanøttprodukter.

De fleste hele matvarer, som frukt og grønnsaker, samt dyreprodukter som meieri og kjøtt er naturlig fri for peanøtter og andre vanlige allergener som gluten. Det skal bemerkes at hvis noen av disse produktene kommer i en pakke som inneholder andre ingredienser, kunne maten ha blitt produsert i et peanøttholdig anlegg. Den beste måten å unngå dette på er å kjøpe hele matvarer som grønnsaker, korn og animalske produkter i hele sin form. Når disse matvarene blir minimalt behandlet og ikke solgt i emballasje, er det generelt en god indikasjon på at de ikke blir bearbeidet i peanøttholdige anlegg.