Hva er matintoleransesymptomer?

Matintoleranse er en negativ fysisk reaksjon på en spesifikk mat eller drikke. Dette kan være et resultat av en forbindelse som naturlig er en del av maten eller drikken, for eksempel laktose i melk, eller det kan være et kjemisk tilsetningsstoff, konserveringsmiddel eller et giftig lignende bakterier. Matintoleransesymptomer kan variere, men de forekommer ofte sakte, og involverer vanligvis gastrointestinale problemer som oppblåsthet, kvalme eller diaré. Andre symptomer på matintoleranse kan være hudutslett, luftveisproblemer eller kronisk hodepine.

Mange tar feil av intoleranse for matallergi, selv om dette er to forskjellige ting. En matallergi er faktisk en immunrespons lansert av en persons kropp for å bekjempe det kroppen oppfatter som en trussel. Noen vanlige matvarer som induserer matallergier er peanøtter, egg, skalldyr og hveteprodukter. Matallergi symptomer er vanligvis mer alvorlige og er mer plutselige enn matintoleranse symptomer, for eksempel hevelse i halsen, som krever øyeblikkelig legehjelp. Andre symptomer på matallergi inkluderer kløende utslett, hjertebank, mental forvirring, alvorlig kvalme og diaré og brystsmerter.

Matintoleranse innebærer ofte manglende evne til å behandle en viss type sammensatte eller kjemiske stoffer. Laktoseintoleranse, eller manglende evne til å fordøye laktose, er relativt vanlig, og personer med denne intoleransen har de typiske fordøyelsessymptomene som er oppført ovenfor når de konsumerer meieriprodukter. En annen relativt vanlig matintoleranse er intoleranse for gluten, et ofte funnet protein i korn, brød og pasta. I tillegg til fordøyelsesproblemer, kan personer med glutenintoleranse også oppleve hodepine, vektendringer, tretthet eller til og med depresjon.

Selv om matintoleransesymptomer er mindre alvorlige enn matallergier og vanligvis ikke krever øyeblikkelig legehjelp, kan den kroniske forekomsten av disse symptomene ha langvarige effekter. Fordi mange typer matintoleranse involverer gastrointestinale problemer, betyr dette at mange matvarer som konsumeres sammen med den krenkende maten, kanskje ikke blir absorbert ordentlig. Over tid kan dette føre til vitamin- eller mineralmangel.

Matintoleranse er vanskeligere å diagnostisere enn en matallergi fordi det ikke innebærer produksjon av antistoffer. Den beste måten å forstå kilden til symptomene er å føre journal over all mat som er spist og alle symptomer over en viss periode. Eliminering av disse matvarene fra kostholdet er vanligvis den beste behandlingen for symptomer på matintoleranse, selv om noen intoleranser kan forbedres ved spesielle matprodukter, for eksempel melk eller meieriprodukter som er spesielt laget for personer med laktoseintoleranse.