Hva er de forskjellige typene fiskeforgiftning?

Fiskeforgiftning hos mennesker kan være et alvorlig medisinsk spørsmål. Det er to grunnleggende typer fiskeforgiftning, kjent som ciguatera -forgiftning og scombroidforgiftning. Ciguatera -forgiftning oppstår når en person spiser en fisk som har inntatt en type toksin. Scombroidforgiftning kan oppstå når en person spiser fisk som ikke er blitt tilberedt ordentlig. En bestemt type fisk, kjent som en pufferfisk, kan forårsake mer alvorlige forgiftningsproblemer og krever øyeblikkelig legehjelp.

Ciguatera fiskeforgiftning er mulig når noen spiser en revfisk eller en fisk fra tropiske områder som har inntatt en slags skadelig toksin. Disse giftstoffene forblir i fisken selv etter at fisken er frosset eller kokt. Denne typen fiskeforgiftning er ikke dødelig og går bort på egen hånd etter en periode.

Symptomer på ciguatera -forgiftning inkluderer vanligvis magesmerter eller kramper. Disse symptomene kan være ledsaget av varierende grad av kvalme, oppkast eller diaré. Muskelsmerter eller hodepine kan være til stedeogså. Noen mennesker kan oppleve nummenhet, prikking eller kløende hud.

Scombroid fiskeforgiftning kan oppstå fra å spise rå fisk eller fisk som ikke har blitt kokt ordentlig eller grundig. Hvis en fisk får lov til å bli for varm etter at den er fanget, kan et stoff kjent som histamin bygge seg opp inne i fisken. Hvis denne fisken da er feilaktig forberedt for konsum, kan en persons immunforsvar reagere negativt på denne oppbyggingen av histamin, noe som fører til en type allergisk reaksjon.

Symptomer på scombroidforgiftning forekommer vanligvis i løpet av få minutter etter å ha spist fisken og kan omfatte magesmerter, kvalme eller oppkast. Ansiktsflyling eller det plutselige utseendet til et utslett eller elveblest kan også oppstå. Det er viktig å merke seg at denne typen forgiftninger ikke automatisk betyr at den smittede personen er allergisk mot all fisk. En antihistamin utenfra er ofte alt som trengs for å behandle ther type reaksjon, selv om det generelt er lurt å besøke en lege for en klar og nøyaktig diagnose.

Pufferfisken er en type giftig fisk som noen mennesker over hele verden velger å spise til tross for risikoen. Giften som finnes i denne fisken kan noen ganger forbli i kjøttet selv etter grundig matlaging. Denne typen fiskeforgiftning kan forårsake permanent lammelse eller til og med død og bør behandles som en medisinsk nødsituasjon. Tidlige symptomer inkluderer ofte nummenhet i ansiktet, slurvet tale og muskelsvakhet.