Hva er de forskjellige typene matforgiftning?

Matforgiftning er en relativt vanlig forekomst og kan forårsake symptomer som varierer fra mild til potensielt livstruende. De forskjellige typene matforgiftning inkluderer forurensning av skadelige typer bakterier, virus eller parasitter. Noen eksempler på bakteriell matforgiftning inkluderer salmonella, botulisme og E. coli. Virale typer matforgiftning inkluderer rotavirus, norovirus og hepatitt. Parasitter som ormer eller sopp kan også føre til matforgiftning, spesielt i områder der det er vanskelig å finne rent vann.

Bakterielle typer matforgiftning er de vanligste og inkluderer salmonella, botulisme og E. coli. Salmonella er forårsaket primært av forurenset kjøtt eller fjærkre og kan forårsake symptomer som magesmerter, feber og diaré. Botulisme blir oftest påført ved forbruk av forurenset hermetikk og kan forårsake synsforstyrrelser, muskelsvakhet eller lammelse, eller problemer med å puste. E. coli kan oppstå etter inntak av forurenset kjøtt, meieriprodukter eller produsere, noe som kan føre til symptomer som magekramper, blodig diaré eller ekstrem svakhet.

Noen typer matforgiftning er forårsaket av virus i stedet for bakterier og inkluderer rotavirus, norovirus og hepatitt. Rotavirus er relativt vanlig blant barn og har en tendens til å forårsake symptomer som diaré og dehydrering. Norovirus blir ofte referert til som mageinfluensa og fører til magekramper, oppkast og diaré. Hepatitt A kan være forårsaket av matforgiftning, og symptomer kan innebære gulfarging av hud eller øyne, tretthet og nedsatt leverfunksjon.

Parasitter som ormer eller sopp kan forårsake noen typer matforgiftning. Flatulens, slim i avføringen og vekttap er vanlige symptomer på denne typen matforgiftning. I noen tilfeller kan parasittene være synlige når en person har avføring. Parasittisk matforgiftning finnes ofte i områder i verden der det ikke er tilgjengelig vannforsyning, selv om den noen ganger forekommer i mer utviklede områder av verden.

Mange av symptomene på matforgiftning er de samme, uavhengig av den underliggende årsaken. En lege vil ofte trenge å utføre en rekke tester for å bestemme de eksakte typene matforgiftning som er til stede. I noen tilfeller vil infeksjonen oppklare på egen hånd uten spesifikk medisinsk behandling. I andre tilfeller kan reseptbelagte medisiner brukes til å hjelpe med å håndtere symptomene. Hvis alvorlig dehydrering oppstår på grunn av overdreven oppkast eller diaré, kan det bli nødvendig med et kort opphold på sykehuset, slik at væsker kan føres direkte inn i kroppen gjennom et lite kateter satt inn i en blodåre.