Hva er tegnene på en allergisk reaksjon på cashewnøtter?
En allergisk reaksjon på cashewnøtter er ofte en alvorlig medisinsk tilstand. Avhengig av følsomheten til individet, kan tegn på en allergi omfatte øyeblikkelig hevelse i munnen og halsen, munnsår, prosjektiloppkast, elveblest og det farligste, anafylaktiske sjokk. Omtrent halvparten av alle med cashewallergi opplever elveblest, hudutslett og kløe etter å ha konsumert nøttene. Ytterligere 25% lider av pustevansker og hevelse i halsen, mens de gjenværende personene opplever gastrointestinal nød, hjerte-kar-problemer og andre allergiske reaksjoner. I gjennomsnitt opplever et barn en allergisk reaksjon på mat med cashewnøtter i en alder av to.
En allergi er kroppens immunsystem som reagerer på en opplevd trussel. Matallergier er sjeldne sammenlignet med allergier mot ting som dander, pollen og muggsporer, og studier viser at bare 2% av voksne og 6% av barna har en ekte matallergi. Tre nøtter er uten tvil den vanligste og den mest alvorlige matallergien. Disse nøttene inkluderer blant annet cashewnøtter, pistasjnøtter, valnøtter og mandler.
Vanligvis er de første tegnene på en allergisk reaksjon på cashewnøtter velter som vises i munnen eller på huden. Elveblest, kløende, hevede flekker av hud, dannes tilfeldig over hele kroppen. I de fleste tilfeller er disse symptomene de eneste tegnene på en allergisk reaksjon på nøttene.
Mer alvorlige symptomer medfører gastrointestinale problemer, som magekramper, kvalme og oppkast. Luftveisproblemer er enda mer alvorlig, fordi individets luftveier kan hovne opp og forårsake tungpustethet, hoste, smerter i brystet og pustevansker. Det alvorligste symptomet av alt er anafylaksi, som er preget av en plutselig begynnelse av hjertearytmi, hevelse eller blokkering av luftveiene og bevisstløshet. Umiddelbar medisinsk intervensjon er nødvendig siden anafylaksi kan føre til død.
Behandling av en allergisk reaksjon mot cashewnøtter avhenger i stor grad av intensiteten av reaksjonen. Behandling mot milde allergier, som elveblest og hudutslett, krever vanligvis kortosteroidkrem for å lindre kløe og et antihistamin for å behandle hevelse. Pasienter som lider av pustevansker og uregelmessig hjerterytme trenger øyeblikkelig legehjelp. Noen pasienter kan ha et lite sett med flytende epinefrin og sprøyte til en nødinjeksjon hvis de blir utsatt for cashewnøtter.
Den aller beste metoden for å forhindre en allergisk reaksjon er å unngå å spise cashewnøtter. Personer med denne allergien må være ekstremt forsiktige med hvilken mat de spiser, ettersom mange tilsynelatende uskyldige matvarer inneholder cashewnøtter eller andre tre nøtter. Afrikanske, asiatiske og greske retter inkluderer ofte cashewnøtter, og is, karameller, bakverk og bakevarer kan også inneholde dem. Til og med noen kosmetikk, hundegodter og animalsk mat inneholder nøtten.