Hva er tegnene på forgiftning med mat fra Salmonella?

Tegn på matforgiftning med salmonella kan omfatte diaré, hodepine og feber. Alvorlighetsgraden av symptomene, og hvor lenge de varer, avhenger av hvor alvorlig infeksjonen er. En person som lider av salmonella matforgiftning kan også ha magekramper og kvalme. Overdreven diaré kan føre til dehydrering, noe som kan forårsake alvorlige symptomer, inkludert død, og det er grunnen til at en lege bør konsulteres hvis diaré varer i mer enn 24 timer.

Symptomene på matforgiftning av salmonella varierer, avhengig av hvor alvorlig infeksjonen er. Mindre alvorlige former for infeksjonen forårsaker ikke så mange symptomer, og symptomene som er til stede har en tendens til å være mindre vanskelige å takle. Det kan ta opptil en uke før mild salmonellamatforgiftning forsvinner, mens mer alvorlige tilfeller tar lengre tid og kan kreve behandling som antibiotika.

Diaré er sannsynligvis det vanligste tegnet på salmonellamatforgiftning, fordi den forekommer i både milde og mer alvorlige infeksjonsformer. Salmonella forårsaker ikke diaré med blod i de fleste tilfeller. Ved en mild infeksjon har en person med salmonella matforgiftning vanligvis bare diaré noen ganger i løpet av et døgn. Alvorlige infeksjoner kan føre til at en person får diaré overdreven og gjentatte ganger. Denne typen matforgiftning kan også føre til at en person føler seg kvalm og lider av oppkast.

Et annet vanlig tegn på matforgiftning med salmonella er magekramper. Dette symptomet kan variere fra mildt sagt ubehagelig til veldig smertefullt, avhengig av infeksjonens alvorlighetsgrad. Andre tegn på matforgiftning med salmonella inkluderer hodepine som ikke går bort og feber. Disse symptomene kan alle være forårsaket av en rekke forskjellige forhold, og det er derfor salmonella ofte bare blir referert til som matforgiftning.

Diaré og oppkast kan ofte føre til dehydrering, noe som forårsaker flere alvorligere symptomer og kan være livstruende. Av denne grunn er det viktig at en person med salmonella-matforgiftning forblir hydrert så mye som mulig. Symptomer på dehydrering inkluderer veldig tørr hud, mørkfarget urin, en følelse av svakhet og sterk tørst. Hvis diaréen varer lenger enn et døgn, eller hvis en person begynner å lide av dehydrering, er det viktig å oppsøke lege umiddelbart. Dette er også tilfelle hvis personen har blod i diaréen, en høy temperatur, tegn på gulsott, sterke og smertefulle magekramper eller intens og hyppig diaré.