Hva er symptomene på campylobacteriosis?

Campylobacter-bakteriene kan noen ganger forårsake matforgiftning ved inntak av forurenset mat eller vann. Symptomer på campylobacteriosis er generelt relatert til gastrointestinale effekter, selv om noen mennesker ikke viser noen symptomer. En infeksjon kan også ha langtidseffekter. Vanlige symptomer på campylobacteriosis inkluderer diaré, magesmerter og noen ganger oppkast. Krampesmerter, feber og av og til kvalme følger med disse symptomene, og av og til kan diaréen inneholde blod.

Campylobacter forårsaker gastrointestinal sykdom fordi bakterien klistrer seg til tarmveggen, kommer inn i det øverste laget av celler og deretter kommer gjennom toppsjiktet og inn i de nedre lagene. Bakterien bruker et flagellum, som er en propelllignende hale, for å bevege seg til tarmveggen og feste seg der. Den gjenkjenner og beveger seg også mot et stoff som kalles mucin, som tarmveggen produserer. Bakterien produserer også giftstoffer som kan bryte ned vertsceller. Denne celle invasjonsevnen forårsaker symptomene på gastroenteritt sammen med betennelse og skade på tarmveggen.

Disse symptomene tar to til fem dager å utvikle seg etter at en person har inntatt forurenset mat eller vann. Mage-tarm-symptomene avtar etter omtrent en uke etter sykdommen. Noen mennesker som er smittet med bakteriene viser overhode ingen symptomer på campylobacteriosis.

I sjeldne tilfeller, i omtrent en av hver 1000 tilfeller av campylobacteriosis, kan en berørt person utvikle en sykdom i nervene som kalles Guillain-Barre syndrom. Denne sykdommen vises noen uker etter at gastrointestinale symptomer på campylobacteriosis forsvinner. Det immune systemet til berørte mennesker angriper feilaktig nervene i kroppen og forårsaker lammelse, som kan ta flere uker i intensivbehandling å snu.

Leddgikt er en annen sjelden komplikasjon av campylobacteriosis. Personer som har problemer med immunforsvaret kan også vise tegn på blodforgiftning, for eksempel feber. Selv om disse komplikasjonene og symptomene er sjeldne, er campylobacteriosis en av de vanligste årsakene til matforgiftning.

Symptomene på campylobacteriosis, for eksempel diaré, kan også være forårsaket av mange andre smittsomme organismer, så tilstedeværelsen av disse symptomene indikerer ikke definitivt at campylobacter er årsaken til en sykdom. Å dyrke bakterier fra avføringsprøver er den beste måten å identifisere organismen som forårsaket mat av forgiftning. De fleste tilfeller av campylobacteriosis er milde nok til ikke å garantere medisinsk inngrep.