Hva er symptomene på Pellagra?
Pellagra er en mangelsykdom som skyldes mangel på vitamin niacin eller et stoff som kalles tryptofan. Sykdommen rammer hovedsakelig mennesker i fattige land som spiser en diett basert på mais. Symptomer på pellagra spenner fra problemer med nervesystemet, som forvirring eller vrangforestillinger, til hudproblemer og indre problemer, for eksempel diaré.
Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) stammer opprinnelsen til navnet pellagra fra de italienske ordene pelle og agra, som betyr grov hud . Først beskrevet i Europa i fattige bondebestander etter introduksjonen av mais til kontinentet, spredte sykdommen uansett hvor mais ble en stiftemat. Hudproblemene som sykdommen forårsaker, er særegne. Områder i huden som vanligvis blir avdekket og i sollys blir rød, slik at huden virker solbrent med en tydelig forskjell mellom påvirket og upåvirket hud. Disse områdene er imidlertid også kløende.
Noen ganger blemmer den berørte huden, men oftere blir den skorpet og hard. Denne skjellete huden løper ofte i et bånd rundt halsen, som også er kjent under navnene Casals- krage eller Casals- halskjede . Bare veldig sjelden oppstår pellagra uten hudirritasjon.
En beskrivelse av symptomene på pellagra kan oppsummeres som de fire Ds . Dermatitt, som refererer til hudirritasjon, er den første D. Den andre D refererer til diaré. Pellagra forårsaker helseproblemer fra munnen og ned gjennom mage-tarmkanalen.
Tungen svulmer og blir en unormalt rød farge, og munnen gjør vondt. Pellagra-syke føler seg kvalm og produserer en uvanlig høy mengde spytt. Betennelse i magen og vassen eller blodig diaré er også symptomer.
Demens er den tredje D i listen over symptomer på pellagra. Lidelsens nervesystemer kan bli påvirket, noe som kan føre til mentale symptomer som depresjon, angst og slapphet. Etter disse problemene kommer det problemer som hodepine, økt irritabilitet og muskeltrilling. Demens utvikler seg hos et mindretall av pasienter.
Tidlige, uspesifikke symptomer på pellagra inkluderer vekttap, tap av matlyst og reduksjon i normal styrke. Mage gastrointestinale problemer som diaré eller forstoppelse er også tidlige tegn. En generell følelse av svakhet eller slapphet kan også være symptomatisk.
Døden er den fjerde D som beskriver pellagra. Innfødte amerikanere, som bodde på et hovedsakelig maisbasert kosthold, led ikke og døde av pellagra som andre maisespisere i de landene mais ble introdusert for. Dette stammer fra den tradisjonelle amerikanske måten å tilberede mais på, som involverte tilsetning av treaska eller kalk. Dette preparatet forbedrer kroppens evne til å bruke niacinet som er til stede i maten, sammenlignet med tilberedningsteknikker i resten av verden.