Hva er årsaken til diaré etter å ha spist?
En rekke faktorer kan forårsake diaré etter å ha spist. En person kan spise mat som er forurenset med bakterier eller et virus og opplever diaré. Noen mennesker har problemer med å fordøye mat som inneholder visse sukkerarter, for eksempel fruktose eller laktose, som også kan forårsake diaré etter å ha spist. I noen tilfeller kan en fordøyelsessykdom, for eksempel Crohns sykdom eller ulcerøs kolitt, forårsake diaré etter at en person spiser visse typer mat.
Flere typer bakterier kan forårsake diaré etter å ha spist, inkludert patogene stammer av E. coli , campylobacter og salmonella. E. coli- stammer er vanligvis ansvarlige for den reisende diaré, som oppstår når en person spiser forurenset, rå mat som grønnsaker eller frukt eller når en person drikker forurenset vann. I tillegg til diaré, kan E. coli også forårsake kvalme og oppkast. Noen mennesker kan oppleve reisendes diaré forårsaket av en annen type bakterier, for eksempel campylobacter eller shigella. Diaré forårsaket av E. coli oppklares vanligvis i løpet av en uke, men det kan ta lengre tid før en infeksjon forårsaket av campylobacter eller andre bakterier å løse seg.
Matvarer kan også være forurenset med virus eller parasitter, noe som fører til diaré. Norwalk-viruset og andre calicivira kan spres til mennesker gjennom mat. For eksempel, hvis en syk person tilbereder en middag, kan han eller hun spre viruset til de som spiser det. Parasitter som forårsaker bakterier spres vanligvis gjennom drikkevann, selv om de også kan komme inn i kroppen gjennom forurenset mat.
Hvis en person er laktoseintolerant, kan han eller hun også få diaré etter å ha spist visse meieriprodukter. Mange mennesker kan ikke fordøye laktose, som er et sukker i melk og andre typer meieriprodukter, fordi de mangler enzymet som kreves for å bryte ned sukkeret. Vanligvis vil en person oppleve diaré og andre symptomer i løpet av få timer etter å ha spist meieriprodukter. Å ikke spise meieriprodukter eller velge melkeprodukter som er laktosefrie kan bidra til å kontrollere og forhindre symptomene.
Andre følsomheter kan forårsake diaré etter å ha spist. Noen mennesker kan oppleve en reaksjon hvis de konsumerer mat som har store mengder sukkeralkoholer, for eksempel sorbitol. Andre mennesker kan ha fruktoseintoleranse, som forhindrer kroppene i å bryte ned og fordøye sukkeret som vanligvis finnes i frukt og annet søtsaker, som brus og godteri.
Personer som lider av tilstander som irritabelt tarmsyndrom (IBS) eller Crohns sykdom kan også oppleve diaré etter å ha spist. Utløsermatene varierer fra person til person for de som har IBS eller Crohns, så vel som andre fordøyelsessykdommer. Personer som har en allergi mot hvete eller cøliaki kan også ha fordøyelsesproblemer etter at de spiser mat som inneholder hvete eller gluten.