Hva skjer med blodsukkeret etter å ha spist?
Det er normalt en økning i blodsukkeret etter å ha spist, siden de fleste matvarer inneholder et visst nivå av glukose. Jo høyere matvarens sukker- eller karbohydratinnhold, jo høyere blodsukker vil stige. Noen matvarer, som kraftig raffinerte karbohydrater, forårsaker en plutselig og dramatisk pigg i sukkernivået. Andre, som de som inneholder høyt fiberinnhold, resulterer i en gradvis økning.
Den beste måten for en person å teste blodsukkeret sitt etter å ha spist for å bestemme nøyaktige nivåer, er å bruke en bærbar blodsukkermåler. Dette er små enheter som bruker tynne teststrimler med en prøve av blodet for å bestemme blodsukkernivået. De er ofte brukt av diabetikere for å overvåke glukosenivået for å sikre at de ikke blir for høye eller lave, men mange mennesker kan ha nytte av å følge med på blodsukkernivået gjennom dagen.
De som har diabetes kan ha lavt eller høyt blodsukker etter å ha spist, avhengig av hvilken type. Diabetes type 1 er en tilstand der bukspyttkjertelen ikke er i stand til å produsere nok av enzymet insulin for å bryte ned glukose i blodomløpet. Dette er normalt en tilstand man er født med, og det er ikke forårsaket av å spise for mye sukker. Type 2-diabetes får blodsukkernivået til å forbli høyt fordi kroppen produserer for mye insulin og etter hvert blir resistent mot effekten. Begge typer kan styres gjennom riktig kosthold og trening og noen ganger insulininjeksjoner.
Normalt bør blodsukkeret etter å ha spist ikke overstige 100 mg / dl når det testes to timer etter å ha spist. Nivåer høyere enn dette kan indikere pre-diabetes eller diabetes og bør rapporteres til helsepersonell for videre testing. Nivåene bør heller ikke være lavere enn 70 mg / dl to timer etter å ha spist på en jevn basis. Blodsukkeret kan være lavere eller høyere enn normalt for en test på grunn av uvanlig høyt sukkerforbruk eller mangel på matinntak. Av denne grunn blir diabetes ofte diagnostisert etter en serie tester i stedet for en lesing.
Alle som er bekymret for blodsukkermålingene sine, bør diskutere det med legen sin. Begge former for diabetes kan behandles. Diabetes type 2 kan ofte forhindres og noen ganger også reverseres med visse kostholdsendringer. Blodsukkeret varierer normalt gjennom dagen og er generelt på sitt laveste nivå om morgenen før frokost.