Hva er Listeriosis Monocytogenes?

Listeriosis monocytogenes er en smittsom bakterie som finnes mye i jord, vann og noen dyrearter. Disse bakteriene kan forårsake alvorlig sykdom, noe som potensielt kan føre til død hos immunkompromitterte pasienter. Pasienter utvikler oftest en infeksjon som et resultat av å spise forurenset mat, inkludert mat som håndteres av personer med en aktiv Listeriosis monocytogenes- infeksjon. Sykdommen forårsaket av disse bakteriene kalles listeriose.

Denne arten er Gram-positiv, og den er et eksempel på en fakultativ anaerobe, en bakterie som er i stand til å overleve i oksygenrike miljøer så vel som de uten luft. Dette kan gjøre det vanskelig å bekjempe, ettersom den lett vil trives hvor som helst den kan finne næringsstoffer, uavhengig av omgivelsene i motsetning til andre bakterier som kan utryddes med teknikker som lufting av mat for å motvirke vekst av anaerobe bakterier. Noen organismer, inkludert noen mennesker, bærer naturlig nok kolonier av Listeriosis monocytogenes i fordøyelseskanalene uten dårlige effekter.

Myke, uformede oster er en vanlig synder for listeriose-infeksjoner, selv om bakteriene også finnes i kjøtt. Pasienter kan utvikle tretthet, feber og gastrointestinal nød, inkludert kvalme, diaré og oppkast. En sunn pasient kan komme seg fullstendig, men hos pasienter med svakt immunforsvar kan Listeriosis monocytogenes komme inn i blodomløpet og forårsake sepsis. Det er også i stand til å krysse blod-hjerne-barrieren, noe som fører til hjernehinnebetennelse, en alvorlig infeksjon i vevene som omgir hjernen og ryggmargen.

AIDS-pasienter, kreftpasienter, små barn og gravide kvinner er mest utsatt for alvorlige komplikasjoner fra Listeriosis monocytogenes- infeksjoner. Råd for å unngå myke oster under graviditet, spesielt i tredje trimester, er et resultat av bekymring for listeriose. Hos disse pasientene kan det hende at kroppen ikke kan bekjempe infeksjonen, selv ikke ved hjelp av antibiotika for å angripe bakteriene. Pasienten kan trenge sykehusinnleggelse og støttende terapi for å løse problemer som hjernesvelling eller organsvikt forårsaket av infeksjonen.

Det er noen alternativer for å redusere risikoen for eksponering for Listeriosis monocytogenes , inkludert å vaske hendene godt før du håndterer mat og spise, holde maten i riktig kjølte forhold, lage mat grundig og unngå vann fra ubehandlede kilder. For pasienter med spesiell risiko, er det lurt å unngå mat forbundet med listeriose-infeksjoner helt, for å feil på siden av forsiktighet. Smitte med matbåren sykdom kan være veldig farlig for pasienter som ikke kan bekjempe mikroorganismer. Omsorgspersoner av immunkompromitterte pasienter må være spesielt forsiktige med mathåndtering for å unngå å utsette belastningen for unødvendige risikoer.