Hva er nevrotoksisk skalldyrforgiftning?

Nevrotoksisk skalldyrforgiftning (NSP) er en tilstand forårsaket av inntak av brevetoksin, et nevrotoksin som skilles ut av visse dinoflagellater, mikroskopiske marine organismer som finnes over hele verden. Mest brevetoksin genereres av Karenia brevis , et dinoflagellate som favoriserer Mexicogulfen. Denne tilstanden er nært assosiert med lammet skalldyrforgiftning (PSP), en mye mer alvorlig tilstand som også er forårsaket av eksponering for et marintoksin.

i nevrotoksisk skalldyrforgiftning, symptomer vanligvis vises fra en til tre timers inntak av toksinet. Pasienten kan oppleve nummenhet, prikking og gastrointestinal nød når kroppen behandler toksinet. Død av nevrotoksisk skalldyrforgiftning er ekstremt sjelden, med mindre en pasient allerede er i en tilstand av kompromittert helse. Behandlingen fokuserer på støttende omsorg for å hjelpe pasienten til å føle seg komfortabel.

Denne tilstanden er knyttet spesifikt med forbruk av skalldyr fordiE -skalldyr er filtermatere, så de har en tendens til å bioakkumulere eventuelle skadelige giftstoffer i vannet rundt seg. Imidlertid er nevrotoksisk skalldyrforgiftning også mer knyttet til forbruket av sjømat, og det kan være skadelig for fugler og marine pattedyr i tillegg til humane skalldyrvifter.

Brevetoxin er nært knyttet til algeblomstene kjent som Red Tides. Dinoflagellater og diatomer bruker den røde tidevannet til å fôre, og utnytter spredning av alger. Hvis disse organismer skyves mot kysten, bryter de ofte opp i surfe og slipper den giftige nyttelasten, noe som betyr at enhver skalldyr i området vil innta giftstoffet. Dette er grunnen til at forbruket av skalldyr i et område der det ikke anbefales en rød tidevannshendelse.

Tilfeller av nevrotoksisk skalldyrforgiftning er dokumentert i Florida og rundt Mexicogulfen siden minst 1800 -tallet. I disseOmråder, når en rød tidevann oppstår, er høsting og forbruk av skalldyr og krepsdyr forbudt til hendelsen er over, og testingen har bekreftet at det er trygt å spise skalldyr igjen. Fordi brevetoksin ikke kan elimineres gjennom matlaging eller frysing, hvis et måltid for skalldyr gjør noen i husholdningen syke, bør restene kastes.