Hva er proteinforgiftning?
Proteinforgiftning er en uvanlig ernæringsmangel der pasienter forbruker først og fremst magert kjøtt, uten andre kilder til næringsstoffer, og utvikler helsemessige komplikasjoner som et resultat. Denne tilstanden ser ut til å være en kombinasjon av faktorer, inkludert ikke å få nok kalorier, motta utilstrekkelige næringsstoffer og oppleve stress som et resultat av miljøfaktorer som veldig kaldt vær. Pasienter med tilgang til helsehjelp og ernæringsalternativer utvikler seg sjelden eller dør av proteinforgiftning, men det kan være en risiko i avsidesliggende samfunn i perioder med begrenset mattilgjengelighet.
Denne tilstanden er også kjent som "kanin sult", en referanse til ideen om at lokalsamfunnene som stoler sterkt på kanin, et veldig mønet kjøtt, kan være i risiko for proteinforgiftning. Pasienter med proteinforgiftning får mesteparten av ernæringen fra magert kjøtt, vanligvis fordi de eksisterer på jakt om vinteren, når de ikke kan supplere diettene sine med plantemat. Ofte er offeret Actively søker etter mat, å bruke flere kalorier enn vanlig og dermed kreve mer, selv om hun bruker mindre fordi kaloriverdien av magert kjøtt er begrenset.
Hos pasienter med denne tilstanden får ikke kroppen de næringsstoffene den trenger for å fungere. Pasienten kan oppleve en konstant følelse av sult, selv rett etter å ha spist, til han spiser karbohydrater for å balansere kostholdet. Leveren blir også overbelastet med protein og kan ikke behandle det så raskt som pasienten kan spise det. Pasienter kan bli utmattet og typisk utvikle hodepine og diaré. Blodtrykk og hjerterytme faller, noen ganger farlig lavt.
Historisk sett konsumerte mennesker som opplever proteinforgiftning ofte ting som leverene til dyrene de jaktet i et forsøk på å adressere sulten. Dette førte til ytterligere komplikasjoner, da pasienter utviklet vitamin A -toksisitet fra å spise for mye lever. Det erSue for pasienter med denne tilstanden er ikke nødvendigvis et overskudd av protein, men diettubalanser som fører til manglende evne til å fungere normalt.
De fleste urfolk som er avhengige av kjøttbaserte dietter, konsumerer dyr med høyt fettinnhold, som hvaler og seler, og dermed har lav risiko for proteinforgiftning fordi de får mer balansert ernæring. Denne tilstanden kan bli en bekymring når lokalsamfunnene blir tvunget til å stole på livsopphold av kaniner, hjort og andre magre dyr i tøffe værforhold der andre ernæringskilder ikke er tilgjengelige. Sjelden utvikler mennesker i industrialiserte områder proteinforgiftning som et resultat av ekstreme dietter; Kosthold for vekttrening og kondisjonering som er avhengige av høyt protein inkluderer vanligvis forsiktigheter for å spise en blanding av kjøtt og for å konsumere noen planter også for å forhindre dette problemet.