Hva er sammenhengen mellom gluten og diabetes?

Gluten og diabetes er koblet på to måter. Personer med diabetes type 1 har større sjanse for å ha cøliaki, en tilstand som gjør en person til glutenintolerant. For personer med diabetes type to har begrensning av forbruket av matvarer som inneholder gluten vist positive resultater i å forbedre den generelle helsen. Å redusere eller eliminere gluten fra kostholdet ditt bør bare være en del av en bredere diabetesbehandlingsplan som man oppretter med bistand fra en lege.

Siden begynnelsen av jordbruket har gluten vært en del av menneskets kosthold. Gluten er et protein som finnes i hvete og hvetebaserte produkter. I brød er det den delen av hvete som lar deigen heve og beholde formen under gjæring. Selv om dens rolle har vært viktig i menneskehetens historie, har de hvetebaserte produktene der den er bosatt, lagt til fedmeepidemien. Produkter som brød får blodsukkernivået til å pigge. Konstante pigger i blodsukkeret kan føre til diabetes type to, en tilstand der kroppen er motstandsdyktig mot effekten av insulin produsert av bukspyttkjertelen.

Diabetes type 1 er derimot en autoimmun lidelse, og har ingenting å gjøre med å spise karbohydrater eller sukker. Kroppen angriper seg selv og ødelegger de insulinproduserende cellene i bukspyttkjertelen. Forbindelsen mellom gluten og diabetes i dette tilfellet er at omtrent 10% av diabetikere av type én har cøliaki, en annen autoimmun lidelse som gjør dem til glutenintolerante. Med cøliaki opplever man alvorlig sykdom i mage-tarmkanalen etter å ha spist noe som inneholder gluten. Fra og med 2011 forsker det medisinske miljøet fortsatt om forholdet mellom disse to lidelsene i håp om å finne botemidler for begge.

Foruten å ta medisiner, er en av hovedbehandlingene for diabetes type to å redusere inntaket av sukker og karbohydrater. Å unngå mat som er rik på gluten kan oppnå dette målet, ettersom gluten finnes i mat med høye nivåer av karbohydrater. Den samme fordelen eksisterer for diabetikere av type én, selv om de ikke har cøliaki. Å opprettholde riktig blodsukker gjennom insulininjeksjoner og kosthold garanterer en høyere livskvalitet. Det er viktig å huske at for de fleste diabetikere er gluten og diabetes ikke gjensidig utelukkende; ved å holde en liten mengde gluten i kostholdet ditt vil det gjøre det lettere å tilpasse seg kostholdsendringene som er nødvendige for å behandle diabetes.

Hvis man har diabetes, er det viktig å diskutere koblingen mellom gluten og diabetes med lege. En lege kan hjelpe en pasient med å lage en behandlingsplan der begrensning av gluteninntak bare er ett av mange skritt mot en sunnere livsstil. Selv om gluten og diabetes kan være en skadelig kombinasjon, unngås det lett ved hjelp av en profesjonell.