Hva er forholdet mellom gluten og betennelse?

Forholdet mellom gluten og betennelse er velkjent. Hos mennesker som er følsomme eller intolerante overfor gluten, vil forbruket av dette næringsstoffet, som finnes i hvete og rug, samt bygg og noen få andre korn, forårsake en inflammatorisk respons i kroppen når immunforsvaret prøver å bekjempe det. Noen ernæringsfysiologer anbefaler å kutte ned på gluten selv for individer som ikke er følsomme eller intolerante, men som lider av andre inflammatoriske tilstander, for eksempel revmatoid artritt. Det er viktig for enkeltpersoner å gjenkjenne sammenhengen mellom forbruk av gluten og betennelse for å ta skritt for å løse symptomene sine.

Mennesker som er følsomme for gluten, eller helt intolerante for forbruket av det, kan oppleve betennelse i alle cellene i kroppen. Dette betyr at cellene som utgjør organene kan bli betente, eller at leddene kan bli hovne og ømme. Ekte glutenintoleranse er kjent som cøliaki, og har en nUmber av andre symptomer, men den inflammatoriske responsen i kroppen er en av de vanligste. Mange mennesker er uvitende om sammenhengen mellom gluten og betennelse, og som et resultat lider mye lenger enn nødvendig, ofte med ekstrem tretthet og fordøyelsesproblemer samt smerter i leddene.

Denne inflammatoriske responsen oppstår fordi immunforsvaret oppfatter gluten som noe som må ødelegges, for eksempel et virus eller bakterier. For eksempel, når et individ får et lite snitt, vil huden svelle rundt den for å beskytte den, og la helingsprosessen begynne; Dette er et eksempel på den inflammatoriske responsen når kroppen oppfører seg normalt som respons på en skade. Når denne betennelsen skjer som respons på gluten, angriper imidlertid kroppen sunne celler, som over tid kan forårsake sykdom, underernæring og til og med død hvis den blir ikke behandlet. ProblEM er at denne forbindelsen mellom gluten og betennelse har en tendens til å oppstå over lang tid, noe som gradvis blir verre, noe som gjør det mye vanskeligere å diagnostisere.

Heldigvis er det en ting som kan gjøres for å stoppe denne immunresponsen når gluten- og betennelsesforbindelsen er realisert. Å spise et glutenfritt kosthold bør til slutt eliminere symptomene, og bortsett fra tester av en lege er den beste måten å avgjøre om glutenintoleranse er årsaken til smertene og betennelsen et individ opplever. Det kan være en utfordring å komme i gang med et glutenfritt kosthold, men det er mange guider, ressurser og oppskrifter å finne på nettet for å gjøre prosessen enklere; Det er også mange spesielle glutenfrie matprodukter designet for personer med dette problemet.