Hva bør jeg gjøre etter matforgiftning?

Ting å gjøre etter matforgiftning inkluderer drikkevæske, unngå fast mat til diaré har falt, og unngå meieriprodukter. I tillegg bør barn drikke elektrolytterstatningsvæsker etter matforgiftning for å gjenopprette væsker og mineraler som er tapt gjennom diaré og oppkast. Selv om de fleste tilfeller av matforgiftning vil løse seg etter noen dager, kan det være nødvendig med sykehusinnleggelse i mer alvorlige tilfeller.

Årsaker til matforgiftning inkluderer virus, bakteriell forurensning, giftstoffer og parasitter. I tillegg kan bakteriell matforgiftning overføres via forurenset vann, forurenset kjøtt eller usanitær tilberedning eller håndtering av mat. Matforgiftning kan også skje etter å ha spist mat som er tilberedt av en person hvis hender ikke ble vasket grundig.

Symptomer på matforgiftning inkluderer feber, magekramper, kvalme, oppkast og svakhet. I tillegg kan dehydrering raskt oppstå etter matforgiftning og kan bli alvorlig nok til å kreve behandling med intravenøs væske. Dette er vanligvis mer vanlig hos de som er veldig unge eller gamle, de som har disponerende medisinske tilstander, eller de som er gravide. I tillegg er personer med kompromittert immunforsvar utsatt for komplikasjoner fra matforgiftning.

Noen ganger kan det anbefales å ta antibiotika etter matforgiftning hvis sykdommen var forårsaket av bakterier. Hvis imidlertid matforgiftningen er relatert til et virus, vil antibiotika vanligvis ikke anbefales. Selv om medisiner uten medisiner for å lindre diaré kan tilby symptomatisk lindring, bør de unngås hos personer med blodig diaré eller de som har feber. Å diskutere disse medisinene med legen er viktig for å sikre at de er trygge å ta.

Etter matforgiftning kan legen anbefale videre medisinsk testing, for eksempel analyse av avføring, blod, oppkast, eller til og med maten som har vært involvert i matforgiftningsepisoden. Siden andre medisinske forhold kan etterligne symptomene på matforgiftning, kan en fullstendig medisineringundersøkelse være i orden hvis symptomene ikke løser seg til tross for behandling. Restitusjonen kan imidlertid være lang hos noen pasienter, og svakhet kan henge i flere uker.

Matforgiftning kan noen ganger forhindres ved å sørge for at mat tilberedes grundig og sørge for at rå mat holdes borte fra matvarer som er klare til å spise. Når matkvaliteten er i spørsmål, bør den i tillegg kastes. Hvis spørsmål om matforgiftning ettervern fortsetter, kan en diskusjon med legen være i orden.