Hva er aromatiske aldershyder?

Aromatiske aldehyder er organiske kjemiske forbindelser som inneholder en karbonhydroksydradikal eller -gruppe, CHO, og brukes som forløperkjemikalier i farmasøytisk og plastindustri. Det enkleste av aromatiske aldehyder er benzaldehyd, C6 H ₅ CHO, som er et mandelekstrakt som brukes som smakstilsetning, og som ingrediens i noe fargestoff- og plastproduksjon. Mange kommersielle preparater av aromatiske aldehyder eksisterer for en rekke industrielle anvendelser. Tolualdehyd eller p-tolualdehyd (PTAL), brukes som en mellomprodukt i landbruksprodukter og farmasøytiske produkter, p-etylbenzaldehyd (EBAL) brukes som smak og duft, og p-isobutylbenzaldehyd (IBBAL) er et tilsetningsstoff for plastharpikser. De minste eksemplene på aromatiske aldehyder som benzaldehyd er løselige i vann, selv om de fleste av dem også har en tendens til å være veldig brannfarlige.

Aldehyder og ketoner er beslektede forbindelser der et aldehyd inneholder minst ett hydrogenatom festet til en karbonylgruppe i en karbon-oksygenbinding. En keton inneholder to alkylgrupper, CnH, bundet til karbonatomet i karbonylgruppen. De to mest brukte aromatiske aldehyder og aromatiske ketoner er henholdsvis formaldehyd og aceton. Formaldehyd er et mye brukt konserveringsmiddel og aceton er hovedingrediensen i mange løsningsmidler. Fra og med 2009 ble det produsert cirka 6.000.000.000 pund (2.721.554.220 kilogram) formaldehyd årlig i industrien og 11.243.575.400 pund (5.100.000.000 kilogram) aceton.

Det er bokstavelig talt hundrevis av forskjellige varianter av aromatiske aldehyder og ketoner produsert av den kjemiske industrien som brukes til å produsere plast og fargestoffer. Mens de ofte brukes til å syntetisere andre kjemikalier for bruk i landbruket og farmasøytiske stoffer, er deres viktigste forbrukerapplikasjon bortsett fra formaldehyd- og acetonproduksjon som parfymer og smaksstoffer. Flere anvendte eksempler på aromatiske aldehyder oppnås som naturlige derivater, hvor benzaldehyd er avledet fra mandler, kanelaldehyd fra kanel og karvon fra karvefrø som spydmyntsmak. Vanillin er et annet eksempel som er oppnådd fra vaniljebønner, eller kan fremstilles syntetisk, og er kjent kommersielt som 3-metoksy-4-hydroksybenzaldehyd, (CH3O) (OH) C6H3CHO. Aromatiske estere er beslektede forbindelser med hydroksylalkoholgrupper, som også brukes som lettere dufter i forbrukerprodukter.

Estere, ketoner og aromatiske aldehyder har også kjemiske komponenter som gjør dem viktige i menneskets biologiske funksjoner. Karbohydrater som sukker og stivelse er basert på forbindelser som inneholder esterhydroksylgrupper, eller aldehyder og ketoner. Steroider produsert av menneskekroppen, for eksempel testosteron, kortison og progesteron, er også ketoner, og netthinnen er et aldehyd som er essensielt for menneskets syn.