Hva er de forskjellige typene tørke-resistente avlinger?

I områder i verden hvor tørke er en vanlig forekomst, forhindres veksten av mange typer avlinger, og hungersnød kan bli et stadig utbredt problem. Det er ofte rikelig med dyrkbar jord i disse områdene, bare ikke nok vann. Deretter har mye arbeid gått til vekst av tørkeresistente avlinger som ikke krever mye vanning. Disse avlingene er ikke ment som kontantavlinger, men snarere som livsoppholdsavlinger for mat og materialer. Ulike typer tørke-resistente avlinger inkluderer sorghum, perles hirse og kikerter, samt erter og jordnøtter.

Sorghum er en korn-gress kornavling som inkluderer mange forskjellige arter, de fleste av dem er nyttige som tørke-resistente avlinger. Ulike matvarer kan produseres fra sorghum, inkludert grøt og brød. Folk koker det også på flere måter, fra sliping til mel til koking av korn. Denne typen avlinger har et høyt avkastningspotensial og er veldig allsidig da den også kan brukes til dyrefôr. Det er glutenfritt, veldig næringsrikt og har antioksidantegenskaper.

Perle hirse er et årlig gress som også er svært allsidig. Foruten en rekke matprodukter, kan korn og halm brukes til dyrefôr, som byggematerialer og til å lage drivstoff. Den er også ganske skadedyrbestandig og har lange lagringsegenskaper. Pearl hirse er svært næringsrik, og gir en kilde til metionin, kalsium og jern.

Kikerter er et annet eksempel på tørkebestandige avlinger. Disse frøene brukes i et stort utvalg av matprodukter, ofte laget til mel eller spist helt i retter. Folk spiser også skuddene og umodne frø som en grønnsak i seg selv. Kikerter er svært næringsrike, og gir en god kilde til sink, folat og fosfor. De har også et veldig høyt protein- og kostfiberinnhold og er glutenfrie.

Dueser dyrkes ofte blandet med andre tørkeresistente avlinger. Frøene inneholder mange proteiner og vitamin B og blir spist hele, avhullet eller malt til mel som folk lager en rekke forskjellige matvarer fra. Disse ertene kan også behandles til delte erter, eller dhal. Denne avlingen har et godt lagringspotensial og er også allsidig med sine trestamme stilker som brukes til en rekke bruksområder, inkludert ved, gjerder og halmtak for bygninger. Dueser er også en utmerket kilde til nitrogen og kan brukes som gjødsel.

En siste type tørke-resistent avling er jordnøtten, også kjent som peanøtten. Selv om folk spiser belgfrukten i en rekke matprodukter, er oljen også spiselig og mye brukt. Peanøtter er en utmerket eksistensavling på grunn av det høye proteininnholdet og tilstedeværelsen av vitamin E, K og B-kompleks. De er også en god kilde til folat og fiber og har antioksidantegenskaper. Folk behandler også peanøtter til kaker som kan brukes til dyrefôr.