Hva er en transportør?

Et mattransportbånd er en stripe av en slags type materiale som beveger seg for å frakte mat fra et sted til et annet; det sees vanligvis i matprosesseringsanlegg. Industrielle transportbåndssystemer brukes til å flytte ferdigbehandlet mat til prosesserings- og sanitetsstasjoner, og for å flytte etterbehandlet mat til pakker. Dette beltet brukes til å håndtere mat, så de fleste regioner og land har sanitetsbestemmelser på plass for å sikre at maten ikke råtner under transport og at forbrukerne er trygge. Selve beltet er vanligvis ikke så bredt som andre transportbånd, fordi matvarer generelt er mye mindre enn andre gjenstander som beveges av et transportbånd. Selv om dette transportbåndet vanligvis brukes i prosessanlegg, blir et mattransportbånd også ofte brukt på japanske restauranter for å rotere sushitallerkener til hvert bord.

Det vanligste stedet for et mattransportbånd er inne i et matforedlingsanlegg, der matvarer som kjøtt og grønnsaker gjennomgår prosessering før de selges til publikum. Matvarer blir først lagt på et transportbånd, som vanligvis har små bukter for å holde på gjenstandene. Slik som transportbånd tar maten med til sanitetsstasjoner for rengjøring før den føres videre til prosessstasjoner som skal tilberedes, smaksføres, kuttes, osv. Etter at behandlingen er fullført, brukes transportbåndet til å frakte gjenstandene til pakkestasjoner eller arbeidere, slik at varene kan pakkes og sendes til butikker.

Sanitet er en stor bekymring når et mattransportbånd brukes, fordi et belte med forurensninger eller sykdommer kan infisere maten og føre til at forbrukerne blir syke. Av denne grunn blir de fleste mattransportører damprenset regelmessig for å drepe skadelige bakterier. Nivået på nødvendig renslighet varierer mellom land og regioner, men de fleste har svært strenge regler som må følges hvis prosessanlegget skal unngå bøter og forbli åpent.

De fleste transportbånd er brede, så et stort antall gjenstander kan plasseres på beltet. Mattransportører er vanligvis tynnere, fordi matvarer generelt er mindre enn gjenstander som er behandlet i andre prosessanlegg. Dette hjelper også med å skille matvarer, som kan være nyttige når du behandler maten til et produkt.

Vanligvis finnes et mattransportbelte bare inne i et prosessanlegg, men noen modeller brukes også på restauranter, spesielt i Japan. I automatiserte sushirestauranter plasserer kokker sushiplater på et mattransportbelte som beveger platene mellom bordene i restauranten slik at kundene kan ta sushi de vil ha fra beltet. Disse beltene er generelt mye tynnere enn de som finnes i produksjonsanlegg og er vanligvis brede nok til å holde en liten plate.