Hva er en fettoppfanger?
En fettinterceptor er et rørleggerutstyr som folk bruker for å holde fett utenfor kloakksystemet. Normalt fett til husholdningen er ikke et betydelig problem, men i noen omgivelser der folk jobber med mye fett, fett, olje og voks, er det nødvendig å beskytte kloakken med en fettinterceptor. Ofte krever den kommunale koden bruk av slike enheter, og folk må sørge for at de er i god stand. I fasiliteter som restauranter kan en offentlig helseinspektør be om å bekrefte at ansatte rengjør det regelmessig.
Hvis fett renner ut i kloakken, kan det føre til en rekke problemer. Den ene er tresko. Mange typer fett og voks kan størkne ved lave temperaturer og danne plugger i linjen, og tvinger arbeidere til å tømme rørleggerledningen etter at den begynner å tette seg. Fett kan også forstyrre balansen mellom mikroorganismer i kloakken og kan gjøre det vanskeligere å behandle, i tillegg til å skape et betydelig rot på kloakkrenseanleggene.
Den grunnleggende fettavskjæringsdesignen består av en stor tank. Vann fra avløp strømmer inn i tanken og legger seg. Faststoffer synker til bunnen, mens lett fett flyter til toppen, og etterlater klart vann i midten. Vannet strømmer gjennom til en andre tank og slipper ut i kloakksystemet gjennom et lite rør. Mange har også baffler eller skjermer for å felle avfall og store biter av materiale når de strømmer inn i den primære tanken.
Vedlikehold av en fettinterceptor krever periodisk å trekke ut og rengjøre skjermene, samt fjerne faste stoffer og fett. Disse materialene kan gå i en trommel for avhending. Rengjøringsplanter kan ha bruk for fettet, og det kan også brukes til å lage biodrivstoff i noen tilfeller, avhengig av hva slags fett som finnes. Restauranter med store mengder matolje har vanligvis en kontrakt med et gjengivelsesfirma om å hente fetttrommer regelmessig.
Personer som bygger en restaurant eller et annet anlegg der fett vil være til stede, kan sjekke byggekoden for eventuelle spesifikke krav knyttet til fettkontroll. Rørleggere kjent med koden i en region kan anbefale spesifikke produkter for å dekke behovet på grunnlag av typen innretning. Mange produsenter produserer fett-avskjærere sammen med utskiftningsbaffler og andre deler for vedlikehold og reparasjoner. Noen ting folk kanskje vil tenke på inkluderer enkel rengjøring og håndteringsevne; Det er lurt å kjøpe en litt større fettinterceptor enn nødvendig, i tilfelle produksjonen øker.