Hva er Sparging?

Sparging er et teknisk begrep som generelt anerkjennes for å ha to betydninger. For det første kan det referere til en prosess med å injisere gass i en væske. Eksempler på denne typen spredning inkluderer kullsyreholdige drikker og vannbehandling. For det andre kan spredning referere til sprøytevæsken på et fast stoff. Et godt eksempel når man refererer til ordet i denne forstand er prosessen med å lage øl.

Den første typen spredning, som innebærer å injisere gass i en væske, blir ofte brukt til mange formål. Et produkt som folk er kjent med som produseres på denne måten er en brus eller brus. En slik drink er ofte klassifisert som en kullsyreholdig drikk. Dette er fordi den er sammensatt av en væske som har blitt injisert med karbondioksid, noe som resulterer i dens svimmelhet.

Vann kan også behandles ved denne prosessen. Luftspredning er en teknikk for rensing av grunnvann. Det innebærer å tilsette oksygen til forurenset vann og jord, og dermed oppmuntre til nedbrytning av forurensninger. Ozonvannbehandling fungerer på samme måte. Ozon pumpes i en vannforsyning og bakterier ødelegges når den kommer i kontakt med gassen.

En annen bruk av denne typen sparging er å forlenge matens holdbarhet. Dette gjøres ved å injisere nitrogenbobler i gjenstander som oljer og majones. Nitrogenet striper bort mye av oksygenet. Hvis oksygenet var igjen i disse produktene på høye nivåer, ville ikke produktene vare like lenge.

Gassen som injiseres under spredningsprosessen tvinges ofte gjennom en gjenstand med porer. Størrelsen på porene er viktig, fordi det hjelper til med å kontrollere størrelsen på boblene som produseres. For eksempel, når det er behov for fine bobler, tvinges gass gjennom en gjenstand med veldig små hull. Finere bobler er ofte mer effektive og kan spare behandlingstid.

Det er flere objekter som kan brukes til denne typen prosesser. Disse inkluderer luftere, diffusorer og porøse metallsparrer. Hver kan ha fordeler og ulemper avhengig av hva de brukes til.

Den andre definisjonen innebærer sprøyting av et fast stoff med en væske. Denne prosessen brukes ofte i produksjon av øl. Det refererer til sprøyting av korn etter avrenning av vørteren. Det søte, ufermenterte produktet som et resultat av mosing av korn er vørteren.

I dette tilfellet refererer sparge til å bruke vann til å vaske sukker fra kornet. Dette er ikke en tankeløs oppgave. Det er flere prosesser for å sparge øl. Både vanntemperatur og vanntrykk må kanskje tas i betraktning. Ellers kan smaken av ølet påvirkes negativt.