Hva er fordelene med gurkemeie for betennelse?

Gurkemeie er et oransjegult krydder som brukes i mange asiatiske retter, så vel som til medisinske formål. Ayurvediske og tradisjonelle kinesiske medisinere fortsetter i dag å bruke gurkemeie mot betennelse i kroppen, og krydderet brukes noen ganger for å forhindre at betennelse starter i utgangspunktet. Mer vitenskapelige studier er nødvendige for å sikkerhetskopiere påstander om at gurkemeie for betennelse virkelig er effektivt, men det antas at en av dets kjemiske komponenter, et stoff som kalles curcumin, kan være ansvarlig for dens spisse evne til å behandle betennelse. Bruk av krydderet inkluderer behandlinger for visse øyebetennelser, kolitt og slitasjegikt, samt ikke-lokaliserte typer betennelser.

Det antas at gurkemeie for betennelse kan være gunstig av flere årsaker. Krydderet besitter antioksidantevner som beskytter kroppens celler, og det inneholder også stoffer som kalles flyktige oljer som bidrar til at det kan beskytte seg mot betennelse. Videre antas curcumin å ha muligheten til å blokkere betennelsesfremkallende stoffer som finnes i kroppen kalt leukotriener.

Gurkemeie er en flerårig busk som er urfolk i Afrika og India. Smaken gjør den populær i matlaging, spesielt i noen sennep og karripulver, og fargen har gjort det nyttig som stofffargestoff. Folk i Asia har brukt dette krydderet i mer enn 2000 år, og landbrukshistorikere mener dets popularitet som fargestoff kom før det ble brukt i matvarer. I India har krydderet blitt brukt kosmetisk og som et antimikrobielt middel. Som pasta brukes det til å fjerne uønsket hår.

Noen vitenskapelige studier har vist at bruk av gurkemeie for betennelse gir en beskyttende fordel for leveren, og det populære krydderet antas også å ha mange andre nyttige anvendelser. Den har egenskaper som gjør det nyttig mot bakterier, sopp, magesår og kanskje noen typer kreft. Anekdotisk bevis tyder på at krydderet til og med holder maur borte, og det inneholder en olje som bekjemper slangegift.

Også kjent som Curcuma longa , har gurkemeie blitt brukt til å behandle en rekke ekstra plager, inkludert kolikk, blåmerker, gulsott, flatulens, tannpine og menstruasjonsproblemer. Noen studier har vist at gurkemeie sin betennelsesdempende virkning ligner på hydrokortison og noen anti-inflammatoriske medisiner som ikke er mottatt. I motsetning til disse medisinene har gurkemeie imidlertid ikke vist noe potensial for toksisitet.

Et vanlig synonym for gurkemeie er indisk safran, et navn som kommer fra dens farge, som ligner veldig på safran. Krydderet er hentet fra plantens rot. Det er en søskenbarn av krydder ingefæren, og den smaker noe pepperaktig.