Hva er de forskjellige bruksområdene med ingefærplanter?

Ingefærplanter brukes ofte i matlaging, tradisjonelle medisinske behandlinger og parfymeri. Den delen av ingefærplanter som oftest brukes til noen av disse formålene er roten, en tykk, knobbrun stilk. Mens kokker typisk kjøper fersk, tørket eller syltet ingefær til bruk i oppskrifter, brukes ingefær ofte i sin tørkede form til medisinske formål. Mange mennesker tar ingefærkapsler eller bruker biter av roten for å lage infusjoner og te. Essensiell olje av ingefær er også tilgjengelig for bruk i aromaterapi.

Ettersom ingefær har en veldig særegen smak og aroma, er den en verdsatt matlagingsingrediens og spiller en viktig rolle i mange verdensmat. Mange østlige retter bruker ingefær som smakstilsetning, og syltet ingefær er et vanlig krydder i det japanske kjøkkenet. I vestlige land brukes ingefær i forskjellige krydderkaker og brød, samt i ingefærøl, ingefærøl og ingefærte. De to sistnevnte konsumeres både for sin smak og til medisinske formål.

Utøvere av tradisjonell og alternativ medisin bruker ingefærplanter til å behandle en lang rekke forhold. Ingefær er spesielt kjent for sin evne til å roe opp magene i kroppen og behandle kvalme, og det er grunnen til at mange mennesker ofte drikker ingefær ale når de har influensa eller andre plager i magen. Det er sterke vitenskapelige bevis for bruk av ingefærplanter i behandlingen av bevegelsessyke. Ofte tatt i kapselform før du drar på reise, kan ingefær bidra til å forhindre mageproblemer forbundet med reiser. Samtidig bærer ingefær ikke med seg risikoen for døsighet, noe som er en vanlig bivirkning i mange rettsmidler som ikke er mottatt av bevegelse.

Andre former for kvalme og urolig mage, inkludert morgenkvalme som gravide kvinner opplever, kan også lindres ved å bruke ingefær. Mens gravide alltid bør være forsiktige og snakke med legene sine om bruk av eventuelt uten disk eller urtetilskudd, er det noen bevis for at moderat bruk av ingefær kan hjelpe kvinner med å håndtere kvalmen. Andre studier er utført på bruk av ingefær for å behandle kvalme hos cellegiftpasienter.

Ingefær brukes også til å behandle betennelsesforstyrrelser, som leddsmerter og leddgikt. Mens ingefærplanter tradisjonelt har blitt brukt til dette formålet, har det ikke vært en betydelig mengde vitenskapelig forskning på den faktiske effekten av ingefær ved behandling av denne typen smerter. I tillegg til de tradisjonelle bruksområdene i behandling av fordøyelsesproblemer og leddproblemer, ser noen forskere på evnen til å forbedre hjerte- og karsykdommer og redusere kolesterol.