Hva er den medisinske bruken av propionsyre?
Farmasøytiske selskaper inkluderer vanligvis propionsyre i formuleringen av steroide og ikke-steroide antiinflammatoriske medisiner (NSAIDS). I lave doser bruker produsentene syren som konserveringsmiddel og som et antimikrobielt middel i mat produsert til konsum. Disse konserveringsegenskapene til denne karboksylsyren gjør også forbindelsens bruk i mat som er laget for husdyr og fjørfe fordelaktig.
Propionsyre er en mettet fettsyre med tre karbonmolekyler og produseres naturlig av visse bakterier under gjæring. Forbindelsen kan også fremstilles syntetisk ved bruk av etylen eller naturgass. I sin naturlige tilstand er propionater en fargeløs, fet væske med en skarp lukt. Når det brukes som kalsium- eller natriumsalt, kan propionsyre være fargeløs, hvit og krystallisert eller i pulverisert form som lett løses opp i vann eller alkohol.
Forskere mener at propionsyre også kan hemme prostaglandinsyntese. Farmasøytiske selskaper inkluderer det ofte som en ingrediens i NSAIDS. Aspirin, ibuprofen og andre reseptfrie og reseptbelagte betennelsesdempende preparater inneholder vanligvis propionsyre som en ester. I denne formen fester forbindelsen seg til medisinens aktive ingredienser.
Flutikason-inhalatorer som brukes ved luftveisforhold, inneholder vanligvis propionsyre. Forbindelsen følger ofte med steroidemedisiner, inkludert testosteron. Leger foreskriver ofte formuleringen for brystkreft og hormonerstatningsterapi. Noen antihistamin- og dekongestantkombinasjoner inneholder også kjeder av syren.
Studier indikerer at propionsyre påvirker mengden brukbar medisinering som sirkulerer i kroppen. Uten en estergruppe topper mange medisineringsnivåer i blodomløpet. Blodnivået synker deretter raskt når kroppen eliminerer stoffet. Når det kombineres med syren, forblir steroider og andre medisiner i kroppen i lengre tid.
De sure egenskapene til propionater gir antimikrobiell aktivitet mot noen bakterier. Propionsyre er mer ofte brukt for forebygging av sopp- og muggvekst. Dets sure natur lar den trenge inn i cellene til mikroorganismer, og etter å ha fått innpass i cytoplasmaet reduserer syren den cellulære pH. Dette hemmer normal cellefunksjon og vekst og forårsaker død. Disse egenskapene gjør stoffet nyttig for konservering av matvarer.
Industrielle bakere inkluderer vanligvis propionsyre i kalsium- eller natriumsaltform som en muggavskrekkende middel. Produsenter innlemmer det i røren til brød, kaker og andre bakevarer. Osteindustrien bruker også propionsyre i foredlede produkter. Produsenter av husdyr- og fjørfemat inkluderer det som konserveringsmiddel, mens bønder og gårdbrukere ofte legger forbindelsen til drikkevann fra dyr.