Hva er Da Zao?
Da zao, også kjent som den kinesiske jujube eller Red Date, er en vanlig plante som er hjemmehørende i Kina som ofte brukes til å lindre stress, lette urolig mage og redusere angst. Det antas også å rense og gi næring til blodets blod, det er noen ganger indikert at det også behandles høyt blodtrykk og a-plastisk anemi.
Som medisin antas da zao å ha en tonende effekt på milten og magen. Det brukes ofte for å lindre stress, forhindre leversykdom og lindre diaré. Folk som lider av angst og panikkanfall kan ha fordel av frukten også.
Noen brukere hevder også at det hjelper med å tømme huden og gi den et mer ungdommelig utseende. Da Zao kan også hjelpe mot aldring og sykdommer forbundet med nevrologisk funksjon. Studier har vist at det kan være effektivt å hemme monoaminoksidase-B (MAO-B), som er et gen som regulerer nevrotransmittere. En ubalanse av MAO-B og kan føre til aldersrelaterte sykdommer som Parkinsons sykdom. MAO-B ubalanse bidrar også til nevrologiske sykdommer som schizofreni og depresjon. Da zao-frukten kan bidra til å bringe MAO-B tilbake i balanse.
Det antas at den pleier og renser blodet. Det er ofte indikert at det hjelper med å helbrede blodrelaterte lidelser som høyt blodtrykk og anemi. Det kan også hjelpe med å motvirke veksten av svulster.
Frukten inntas vanligvis etter å ha blitt tørket og knust til et pulver. Den brukes ofte i tablettform eller kokes i vann for å lage en te-sammenkok. Det er tilgjengelig i mange urteforbindelser eller i seg selv. Produkter kan vanligvis finnes på helsekostbutikker eller på nettsteder for kjøpmann av helsekost.
De kulinariske bruksområdene til da zao er også mange. I flere land blir da zao-frukten tørket og spist som kandisert frukt, eller servert fersk, ettersom et eple kan serveres i vestlige land. Den søte, varme smaken av da zao-frukten, også kalt en jujube, har bidratt til den utbredte bruken av ordet 'jujube' for å referere til et godteri eller godbit. Den kan også konserveres i eddik, lages til en te, vin eller honning, eller brukes som ingrediens i flere retter.
Det vitenskapelige navnet på da zao-planten er ziziphus zizyphus , merket først av Hermann Karsten i 1882. Det er en holdbar plante, lik en busk, som vokser liten og nær bakken. Frukten er liten og ovalformet, begynner grønn og med konsistensen av et eple, men modnes til en rødlig farge med en rynket hud, hvorfra den får navnet Red Date. Det er angivelig at den tåler nesten enhver grad av varme, noe som fører til utbredt dyrking i flere forskjellige klima, inkludert Kina, Pakistan, India og deler av Nord-Europa. Plantens popularitet kommer trolig delvis av hvor enkelt den kan dyrkes.