Hva er grapefruktpektin?

Grapefruktpektin er en løselig fiber som finnes i skorpe, skinn, og i lavere konsentrasjon, kjøttet av grapefrukt. Den mest bemerkelsesverdige og godt studerte fordelen med sitruspektinet er dens evne til å senke kolesterolnivået i blodet. Grapefruktpektin gir denne fordelen ved å øke tettheten av mat i magen, noe som forhindrer fordøyelsen og absorpsjonen av kolesterol. Dette attributtet gjør også sitruspektin til en god regulator av blodsukkeret og bidrar til å redusere forstoppelse.

Pektinet som finnes i grapefrukt er et sammensatt karbohydrat, også kjent som en stivelse, og består av kjeder av sukkermolekyler. Grapefrukt er en stor gul eller gulrosa flådd sitrusfrukt. Skorpen og huden på den rå grapefrukten inneholder den største mengden sitruspektin, kjøttet inneholder bare en liten mengde, og grapefruktjuice inneholder enten en ubetydelig mengde pektin eller ingen pektin i det hele tatt. En primær helsegevinst av pektinet som finnes i grapefrukt er å redusere kolesterolnivået i blodet. Denne fordelen er grundig studert og er godt etablert.

Grapefruktpektin senker kolesterolet ved å forsterke tettheten av maten i magen. Bulking av fordøyelsesmaten reduserer absorpsjonen og opptaket av kolesterol. Som et resultat blir kolesterol bundet opp i det fordøyede materialet og passerer ut av kroppen.

Kolesterol er en viktig komponent i syntesen av hormoner, dannelse av nye celler og i vedlikehold av nerver. Leveren produserer vanligvis alt kolesterolet som kroppen trenger. Å spise mat med høyt kolesterol øker konsentrasjonen av kolesterol i blodet. Overskytende kolesterol, som er igjen etter de fysiologiske kravene, vil feste seg til slimhinnen i blodkarene, forårsake arteriosklerose, eller innsnevre arteriene, og øke blodtrykket. Å senke kolesterolet i blodet med løselige fibre, for eksempel grapefruktpektin, hjelper til med å forhindre arteriosklerose.

Sitruspektin har andre helsemessige fordeler. De komplekse karbohydratene i grapefruktpektin hindrer opptaket av sukker og bidrar til å kontrollere blodsukkernivået. Denne typen pektin er også en naturlig avføringsmykner, som forhindrer eller reduserer forstoppelse og den smertefulle effekten av kronisk forstoppelse på kroppen. Grapefruktpektin har også den ekstra fordelen ved å få magen til å føle seg full, noe som kan redusere mengden mat som konsumeres, redusere sultfølelsen og hjelpe til med vektstyring. Foreløpige studier har vist at modifisert sitruspektin, en lettere fordøyelig form for sitruspektin, kan bremse metastasen i prostata, hud og brystkreft.