Hva er lakrisrot?

Lakrisrot er roten til lakrisplanten, et medlem av ertefamilien som har blitt dyrket av mennesker i tusenvis av år. I tillegg til å bli brukt som en kulinarisk smakstilsetning, spiller lakrisrot også en rolle i noen tradisjonelle medisinske praksiser, spesielt Traditional Chinese Medicine (TCM), der den er kjent som gan zao . Den medisinske verdien av lakrisrot er gjenstand for debatt; mest vitenskapelig testing antyder at det kanskje ikke gir så mange fordeler, selv om det ikke ser ut til å være skadelig.

Flere former for lakrisrot er kommersielt tilgjengelige. Mange naturlige matbutikker lagerfører hele tørkede røtter, som kan males hjemme eller brukes til å lage urtetisaner. Lakrisrot kan også finnes i pulver- og kapselform, for folk som tar det som et næringstilskudd, og det finnes ofte i urteteblandinger. Kulinarisk lakrisekstrakt er også tilgjengelig, for folk som vil bruke det som smakstilsetning.

Smaken av lakrisrot er søt, med en langvarig finish og en svak antydning til anis. Anis brukes faktisk som en erstatning for lakrisrot i mange søtsaker, siden den er sterkere, med en mer påstående smak. Sødmen i lakrisroten er forårsaket av glycyrrhizic acid, en naturlig søt forbindelse som frigjøres sakte i systemet, i motsetning til sukrose, som har en mer umiddelbar effekt.

I medisin har lakris blitt brukt av mange mennesker, inkludert de gamle grekerne og egypterne. Glycyrrhiza glabra , eller europeisk lakris, er en av de vanligste artene, med kineserne som bruker G. uralensis , mens amerikanere høster G. lepidota . Tilhengere av lakrisrot tror at det hjelper mot tarmplager som magesår, og det kan også konsumeres for å behandle sår hals, bronkitt og andre luftveisproblemer. Noen mennesker tror også at lakrisrot kan være nyttig for virusinfeksjoner som Hepatitt C, selv om denne bruken kanskje ikke er effektiv, ifølge studier fra National Institutes of Health i USA.

Som smakstilsetning er lakrisrot et særegent og interessant tilskudd til søtsaker. Personer som har tenkt å ta det som et kostholdstilskudd bør konsultere legene sine, men det kan komme i konflikt med noen medisiner. Dette er tilfelle med alle urtetilskudd og naturlige medisinske behandlinger; en lege vil kunne gi bedre pleie hvis hun eller han har et fullstendig bilde. Du bør også alltid oppsøke lege hvis symptomene du behandler ikke forbedres.