Hva er lakrisrot?

Lakrisrot er roten til lakrisplanten, et medlem av ertefamilien som har blitt dyrket av mennesker i tusenvis av år. I tillegg til å bli brukt som en kulinarisk smakstilsetning, spiller lakrisrot også en rolle i noen tradisjonell medisinsk praksis, spesielt tradisjonell kinesisk medisin (TCM), der det er kjent som gan zao . Den medisinske verdien av lakrisrot er gjenstand for debatt; De fleste vitenskapelige tester antyder at det kanskje ikke gir at mange fordeler, selv om det ikke ser ut til å være skadelig.

Flere former for lakrisrot er kommersielt tilgjengelige. Mange naturlige matbutikker lagerfører hele tørkede røtter, som kan bakkes hjemme eller brukes til å lage urte -tisaner. Lakrisrot kan også finnes i pulver- og kapselform, for folk som tar det som et ernæringstilskudd, og det finnes ofte i urteteblandinger. Kulinarisk lakrisekstrakt er også tilgjengelig, for folk som vil bruke det som en smakstilsetning.

Smaken av lakrisrot er søt, medEn langvarig finish og et svakt antydning av anis. Anis brukes faktisk som en erstatning for lakrisrot i mange søtsaker, siden den er sterkere, med en mer påståelig smak. Sødmen til lakrisroten er forårsaket av glykyrrhizinsyre, en naturlig søt forbindelse som sakte frigjør seg inn i systemet, i motsetning til sukrose, som har en mer øyeblikkelig virkning.

I medisin har lakris blitt brukt av mange mennesker, inkludert de gamle grekere og egyptere. glycyrrhiza glabra , eller europeisk lakris, er en av de vanligste artene, med kineserne som bruker g. uralensis , mens amerikanere høster g. Lepidota . Tilhengere av lakrisrot mener at det hjelper med tarmklager som magesår, og det kan også konsumeres til å behandle sår hals, bronkitt og andre luftveisproblemer. Noen mennesker tror også at lakrisrot kan være nyttig for virusinfeksjoner som hepatitt C, ASelv om denne bruken kanskje ikke er effektiv, ifølge studier fra National Institutes of Health i USA.

Som en smakstilsetning er lakrisrot et særegent og interessant tillegg til søtsaker. Mennesker som har tenkt å ta det som et kosttilskudd, bør imidlertid konsultere legene sine, da det kan komme i konflikt med noen medisiner. Dette er tilfelle med alle urtetilskudd og naturmedisinske behandlinger; En lege vil kunne gi bedre omsorg hvis hun eller han har et fullstendig bilde. Du bør også alltid oppsøke lege hvis symptomene du behandler, ikke forbedres.