Hva er salal?

Salal, også ofte kalt Gaultheria Shallon Pursh eller Oregon Wintergreen, er en bærproduserende busk innfødt til Nord-Amerika.Det finnes spesielt i California, Alaska og over hele Nordvest -Stillehavet.Det vokser best i klima som er varmt og fuktig, men som også kan overleve i tørt klima.Busken vokser fra 1,3 til 10 fot (0,39 til 3,05 m) høy og har skinnende, tykke, skinnlignende blader som er mørkegrønne i fargen.Opprinnelig brukt av indianerne indianere, brukes Salal til en rekke medisinske formål, for eksempel en behandling for diaré, hoste, betennelse og halsbrann.

Små blomster vokser i hvitt, rose eller rosa klynger på salal.Blomstene utvikler seg til bærlignende kamaler som vanligvis er røde, lilla eller mørkeblå i fargen, avhengig av årstid.Disse bittesmå bærene har små hår som dekker kjøttet og er spiselige om sommeren og høsten.Mange hevder at bærene er ganske terte og andre hevder at de ligner blåbær, men med en mild, mandellignende smak.De søteste bærene høstes i løpet av høsten, vanligvis etter den første frosten.

Historisk sett brukte menneskene som ble hjemmehørende i den nordvestlige delen av USA Salal til en rekke formål.De spiste bærene friske eller moset dem i brød eller kaker.Bladene på busken ble ofte blandet med andre planter og røkt.I tillegg laget de te fra bladene for å behandle diaré, hoste og tuberkulose.

Mange mennesker tror bærene i salal busk er for milde, så de blander dem med andre bær til å lage syltetøy, konserver og gelé.Oljene fra bladene brukes ofte til å skape en vintergrønn smakstilsetning.Marinade, salatdressing og vin kan også lages av salale bær.Det er mange oppskrifter på internett for de som er interessert i å tilsette en annen smak til måltidene.

Som indianere, foreskriver mange urtemedisin bladene for bruk i tinkturer og te.Bladene anbefales fortsatt å senke betennelsen i blæren og for å behandle halsbrann, magesår, fordøyelsesbesvær, feber, kramper og for å redusere betennelsen i bihulene.I tillegg kan bladene gjøres til en fjærkre for å behandle insektstikk og bitt.

Hvis forholdene er riktige, er det lett å dyrke salal.Når det først tar tak, blir den veldig tykk, nesten som en kratt.Det lever i noen år, men nye skudd tar alltid tak i området.Som et resultat er det ganske produktivt.