Hva er funksjonene til proteiner i kroppen?

Blant de mange funksjonene til proteiner i kroppen er å bygge og vokse muskler, og å reparere skadede celler, samt lage nye, når det er nødvendig. Protein er også det som hjelper barn med å vokse fra det tidspunktet de er foster i livmoren gjennom ungdomstiden. Laget av aminosyrer, er proteiner til stede i dyre- og menneskeceller.

Andre funksjoner av proteiner i kroppen er å støtte sunne organer, inkludert huden, samt kjertler som produserer hormoner. Uten proteiner klarer ikke kroppen å reparere skadede cellemolekyler, muskelvev og organer. Det er heller ikke i stand til å bygge antistoffer som er nødvendige for å støtte et sunt immunforsvar.

Funksjonene til proteiner i kroppen er mange og sammensatte. Opprinnelig er ingrediensene som brukes til å lage proteiner, samlet fra 20 forskjellige aminosyrer som, når de kombineres, skaper flere forskjellige typer proteiner. Visse typer aminosyrer er viktige for menneskekroppen, men kan bare hentes fra matkilder som fisk, rødt kjøtt, kylling og meieriprodukter. Visse grønnsaker, bønner og ris inneholder også aminosyrer, men mange av disse er mindre viktige enn de som kommer fra dyrekost.

Visse proteiner, kjent som enzymer, eksisterer utelukkende for å hjelpe fordøyelsessystemet med å bryte ned maten for lagring og transport av energi. Denne bevegelsen av energi er det som hjelper næringsstoffer til å strømme til alle deler av kroppen. Andre enzymer er også nødvendige for koagulering av blod. Uten disse enzymatiske katalysatorene kan alvorlige helsetrusler oppstå.

Det er lett for mange av funksjonene til proteiner i kroppen å gå upåaktet hen. De fleste har nok protein til å naturlig støtte sunne cellefunksjoner, utvikling av antistoff og muskelutvikling uten å måtte gjøre en spesiell innsats for å supplere protein. Hos proteindefekte individer er det imidlertid sannsynlig at symptomer som tretthet, ødem, tap av muskelmasse og langsom sårheling vedvarer. Proteinmangel er ikke vanlig, men de forekommer og kan ofte finnes blant mennesker som bor i fattige områder der mangel på tilgang til proteinrik mat bidrar til symptomer.

For å være sikker på at funksjonene til proteiner i kroppen støttes av tilstrekkelig kostholdsinntak, anbefaler eksperter å innta to eller tre proteinkilder per dag. Serveringsstørrelser for hvert valg av mat kan variere. Matalternativer kan også variere fra proteinrikt kjøtt til mange meieriprodukter, bønner, belgfrukter eller en rekke proteinerike grønnsakskilder.