Hva er trinnene for matfordøyelse?
Den første delen av fordøyelsen av maten skjer faktisk i munnen. En persons tenner og spytt fungerer begge sammen for å begynne prosessen med å bryte ned mat. De hjelper også generelt med å få alt ned til en størrelse og konsistens som lett kan håndteres av resten av systemet. Etter det skyver muskler maten gjennom spiserøret inn i magen, der syrer og andre stoffer gjør maten til en sopp som heter kym. Tynntarmen tar den resulterende soppen som er opprettet i magen og tar opp næringsstoffer fra den, hvoretter den føres inn i en persons tykktarm der den blir omgjort til avføring før den blir utvist fra anus.
Noen forskere sammenligner menneskekroppen med en maskin, og fordøyelsen kan betraktes som den behandler energi. Maten er full av energi som potensielt kan brukes til å holde kroppen i gang, men den energien er ikke lett tilgjengelig uten å gjøre den om til noe som lett kan tas opp. Mennesker fordøyer forskjellige næringsstoffer i forskjellige hastigheter ved å bruke litt forskjellige prosesser, og hvert næringsstoff brukes på sin egen måte. Protein brukes først og fremst til å reparere kroppen mens karbohydrater og fett primært brukes som drivstoff.
Tyggeprosessen er mer organisert enn mange er klar over, og det er generelt en viktig del av fordøyelsen av mat. Selve spyttet har mange kjemikalier i seg som kan fordøye maten, og det hjelper også til å fukte maten slik at den lett kan svelges. Når folk tygger, danner de faktisk mat til små biter som er perfekt størrelse for å komme lett inn i magen. Når maten kommer inn i magen, er fordøyelsen på maten allerede godt i gang, delvis fordi den er mettet med fordøyelseskjemikaliene i spytt før magesyren til og med begynner å jobbe med den.
En persons mage har muskler som presser mat og kverner den, noe som er avgjørende for fordøyelsesprosessen. Mat som tar lengre tid å fordøye, for eksempel protein, har en tendens til å holde seg i magen mye lenger enn raskere fordøyende mat som karbohydrater. Den naturlige fordøyelsesprosessen i magen får dette til å skje uten spesielle mekanismer. Magen har også kapasitet til å absorbere noen næringsstoffer, selv om det ikke er den viktigste jobben.
Tynntarmen er ganske lang og formet som et rør. Det hjelper med å begynne prosessen med å danne mat til noe som kan bortvises senere. Det er også det viktigste stedet der næringsstoffer tas opp.
Flere viktige fordøyelsessafter når tynntarmen fra organer som leveren og bukspyttkjertelen, og disse er med på å fullføre fordøyelsesprosessen. Når mat kommer ut av tynntarmen, er det i utgangspunktet gjennom med fordøyelse. Den trenger ganske enkelt å pakkes for bortvisning som avføring.