Hva skjer under oksidasjon av fettsyrer?

Menneskekroppen er vanligvis avhengig av glukose, et sukker, for energi; Men den kan også bruke lagrede fettsyrer som et alternativ. Oksidasjon av fettsyrer er generelt nødvendig for at de skal være en energikilde; Stoffer fra leveren og bukspyttkjertelen gjør det mulig for fett, eller lipider, å passere fra tarmveggene inn i blodstrømmen. Når fettsyrer oksideres, oppstår endringer vanligvis på atomnivå, som initieres av forskjellige enzymer. Forbindelsene må også aktiveres i cellens cytoplasma; Oksidasjon kan da finne sted i cellulære strukturer kalt mitokondrier.

Når det er nødvendig, begynner oksidasjonen av fettsyrer normalt når et enzym reagerer med molekylene. Et enzym kalt karnitin kan få de fete forbindelsene til å krysse over membranen til mitokondriene, der oksidasjonen skjer. Bevegelsen av stoffer inn og ut av mitokondrier støttes vanligvis av karnitintransportsyklusen. Mer energi per atom produseres vanligvis ennNår karbohydrater brukes til energi. Mettet fett og umettede fettsyrer oksideres vanligvis på samme måte, men tilstedeværelsen av en dobbel atombinding krever vanligvis et ekstra enzym under oksidasjon av fettsyrer.

Enzymer som er ansvarlige for fettsyreoksidasjon kan aktiveres av hormoner. Celler frigjør vanligvis fettdråper i blodet; Lagrede stoffer i fettet brytes opp av enzymer på forhånd. Mangel på tilstrekkelig matforbruk og lang trening kan utløse kroppen til å starte disse reaksjonene. Generelt flyttes produktene fra enzymreaksjoner av fettsyrer inn i mitokondriene hvis cellens energiladning er lav, mens en høy energitilstand vil hemme transport inn i strukturene. Fettmolekyler brukes ofte til å lage andre stoffer og lipider for cellemembraner i stedet.

I tillegg til energi produseres vann også under oksidasjonen Of fettsyrer. En reaksjon som bryter ned oksygen og en kjemisk reaksjon med adenosintrifosfat (ATP) kan begge forårsake dannelse av vann. Den ekstra komponenten i denne reaksjonen kommer ofte til fordel for dyr som lever i tørt klima eller som dvaler.

fettsyreoksidasjon oppstår noen ganger i høy hastighet; Leveren kan deretter reagere ved å produsere energimolekyler kalt ketonlegemer. Ubalanser, slik som de som oppstår med diabetes, kan føre til ketoacidose, der celler ikke kan oksidere store mengder leverenergi -molekyler og blod blir for surt. Den normale oksidasjonen av fettsyrer fra fisk, soyabønner og frø etterfyller normalt stoffer som kroppen ikke produserer på egen hånd.