Hva er en hydrolase?

Hydrolase er et begrep som ofte brukes i biokjemi. Det refererer til en spesifikk klasse av enzym som jobber for å kontrollere prosessen med hydrolyse i kroppen. Hydrolyse er i utgangspunktet en kjemisk reaksjon som er forårsaket når et vannmolekyl arbeider for å dele opp et annet molekyl i kroppen. Det er mange typer hydrolase i menneskekroppen, som hver forårsaker forskjellige reaksjoner.

De forskjellige enzymene i kroppen er delt inn i forskjellige kategorier. Hydrolase-enzymet er klassifisert som et EC 3. Disse enzymene blir deretter delt videre i flere underkategorier, avhengig av de spesielle bindinger de virker på under de kjemiske prosessene.

Mens hydrolaseenzymer arbeider for å forårsake kjemiske reaksjoner i mange forskjellige molekyltyper, er det visse områder i kroppen som endres mest av denne typen kjemiske reaksjoner. Disse inkluderer fosfatestere, fett, proteiner, stivelse og nukleinsyrer. Disse reaksjonene forårsaker forskjellige forandringer i kroppen.

For eksempel, når vann tilsettes fosfatestere, blir fosfatmolekylene faktisk mindre. Denne prosessen tar flere timer å oppnå. Reaksjonstiden for denne prosessen kan påvirkes betydelig av andre faktorer, inkludert sure forhold i kroppen eller til og med forhøyede temperaturer. Dette er et av mange eksempler på effekten av et hydrolaseenzym på jobben.

Hydrolaseenzymene har en annen effekt når det gjelder fett. I hydrolyseprosessen for fett eller oljer er både vann og lipase involvert. Lipase er en annen type enzym som er vannløselig. Den kjemiske reaksjonen som er involvert i dette tilfellet, er ansvarlig for å hjelpe kroppen med å forbrenne fett.

I proteinhydrolyse fungerer enzymene ikke bare vann, men også saltsyre. Under denne kjemiske reaksjonen fordamper saltsyren faktisk når den kommer i kontakt med proteinprøvene. Denne hydrolyseprosessen gjør det mulig å isolere og separere små proteinprøver, noe som gjør det mulig å analysere disse prøvene under lege-bestilt laboratorietesting.

Hydrolaseenzymer som brukes når det gjelder stivelse kalles amylase. Under denne hydrolyseprosessen blir stivelse brutt ned til sukker av kroppen. Denne kjemiske reaksjonen er med på å gi energi så vel som hjelpemidler i fordøyelsesprosessen.

Nukleinsyrer er ansvarlige for å bære den genetiske informasjonen som finnes i hver person. Prosessen med hydrolyse brukes sammen med disse syrene for å isolere DNA-materiale. Dette har tillatt en ny verden å åpne seg innen genetisk testing.