Hva er fordøyelsesfysiologi?

Normal fordøyelsesfysiologi er avgjørende for å dele ned maten i de grunnleggende komponentene slik at næringsstoffer kan komme inn i blodstrømmen. Fordøyelsen begynner med å tygge mat, som begynner å bli ødelagt av spytt. Maten går deretter ned i spiserøret inn i magen, og deretter til tykktarmen. Leveren og bukspyttkjertelen er de eneste faste organene i fordøyelsessystemet, og begge leverer væsker til tarmen for å fordøye maten ytterligere. Sukker, aminosyrer og fettsyrer absorberes gjennom slimhinnen i tynntarmen i blodet, mens alle muskelsammentrekninger i fordøyelsessystemet styres av nerver både utenfor og innenfor hvert organ.

fordøyelsen begynner så snart maten kommer inn i munnen. Spyttkjertlene utskiller væske fylt med enzymer, slim, elektrolytter og vann. Kalium og bikarbonater frigjøres i spyttkanalene, som bidrar til å regulere syren som produseres i magen. Tygging brytes sammen og mykner mat for å gjøre det lettere for enzymer å fungere.Svelging hjelper av tungen og de peristaltiske sammentrekningene av spiserøret, som styres av muskelstrukturer kalt sphincters.

Magen er komponenten i fordøyelsesfysiologien der maten er flytende. Det kan trekke seg sammen og utvide avhengig av forbruk, mens enzymer og muskelsammentrekninger hjelper fordøyelsen. Den nedre delen av magen lar flytende mat passere inn i tynntarmen der væsker fra bukspyttkjertelen og leverblandingen blandes inn, for eksempel galle, som tjener til å løse opp fett. Væsker fra bukspyttkjertelen bryter ned fett, protein og karbohydrater.

Det som er igjen i tynntarmen, blir enten absorbert i blodet eller passerer gjennom som avfall. Omtrent alle næringsstoffer føres inn i blodet her, inkludert elektrolytter som natrium, kalium, klorid og organiske molekyler. Det som blir absorbert av tynntarmen reiser gjennom blodet til leveren viaPortalvenen, der vitaminer lagres og frigjøring av glukose i blodet styres. Leveren metaboliserer også fett og protein og er ansvarlig for lagring og fordeling av fett, så det er en avgjørende del av fordøyelsesfysiologien.

I tykktarmen absorberes alt vann og elektrolytter som er igjen. Det som gjenstår i denne delen av fordøyelsesfysiologien er dehydrert, mens bakterier og slim blandes inn for å danne avføring. Mikrobielle organismer bryter ned cellulose og karbohydrater, og eventuelle fettsyrer og vitamin K -venstre blir absorbert og brukt for metabolisme.