Hva er enzymhemming?

Enzymhemming er en reaksjon mellom et molekyl og et enzym som blokkerer virkningen av enzymet, enten midlertidig eller permanent, avhengig av typen enzymhemmer som er involvert. Denne prosessen skjer i den naturlige verden hele tiden, og den har en rekke anvendelser for mennesker, inkludert i formulering av legemidler og utvikling av visse produkter. Det er flere typer enzymhemming som involverer forskjellige typer molekyler og prosesser.

Ikke-spesifikk enzymhemming innebærer eksponering for et molekyl som ikke spesifikt målretter et enzym som fremdeles vil ha en hemmende effekt. For eksempel brytes mange proteiner ned som respons på alkoholeksponering, og å introdusere alkohol for en organisme kan hemme aktivitetene til en rekke enzymer. Syrer har lignende effekter. På samme måte har varme en tendens til å denaturere enzymer, trekke proteinstrengene fra hverandre og gjøre dem ineffektive; Dette er grunnen til at kjøtt mykner med matlaging, som proteinene i kjøttet erdenaturert og begynne å bryte sammen.

Med spesifikk enzyminhibering interagerer et molekyl direkte med proteinene i enzymet. Irreversible enzymhemmere har evnen til å endre strukturen til proteinet permanent, og prosessen kan ikke angres. Reversibel enzymhemming kan midlertidig blokkere virkningen av et enzym, men vil ikke være permanent. Denne prosessen kan oppstå på flere måter, inkludert gjennom konkurrerende hemming, der molekylet ligner et annet molekyl som interagerer med enzymet, og det konkurrerer om reseptorsteder, noe

Farmasøytiske selskaper bruker denne prosessen til sin fordel i utviklingen av medisiner. De fleste terapeutiske medisiner fungerer via enzymhemming. Når pasienten tar medisinenN og molekylene frigjøres i kroppen, de samhandler med enzymer for å stoppe skadelige prosesser som ukontrollert betennelse. I laboratorier jobber forskere stadig med nye forbindelser for å se om de har potensielle bruksområder og for å drille ut innholdet slik at de kan forstås.

Enzymhemming kan ha andre applikasjoner. Skadedyrkontroll er ofte avhengig av denne prosessen, ved å utsette uønskede skadedyr for kjemikalier som vil forstyrre kjemiske prosesser i kroppene deres. På samme måte forstyrrer mange ugressmidler den interne biologien til målplanter for å forhindre at de vokser eller dreper dem av. Inhibering av enzymer kan også brukes til fremstilling av produkter fra matstabilisatorer til kjemiske vannbehandlinger.