Hva er fettsyrebiosyntese?

Fettsyrebiosyntese er prosessen som kroppen konverterer acetyl-CoA og malonyl-CoA til fettsyrer. Lengden på prosessen kan avhenge av om fettsyren som dannes er rett-kjønn eller forgrenet og hvor lang den er. Prosessen skjer utenfor mitokondriene i cellens cytosol eller cytoplasma. I virkeligheten er prosessen det motsatte av nedbrytning av fettsyrer.

En fettsyre er en karboksylsyre og en organisk forbindelse. Slike organiske forbindelser kommer i to former: mettet og umettet. En mettet fettsyre har bare enkelt elektronbindinger mellom hvert av karbonatomene. En umettet fettsyre vil ha en eller flere doble eller trippelbindinger mellom to karbonatomer. Fettsyrer tas fra fettvev og omdannes til acetyl-CoA for å produsere energi til cellen som en del av sitronsyresyklusen.

Det første trinnet med fettsyrebiosyntese er å konvertere pyruvat til acetyl-CoA. Acetyl-CoA er et molekyl som brukes til å bære karbonatomer itil en celles mitokondrier. Det er en viktig del av cellulær respirasjon. I motsatt prosess transporterer acetyl-CoA karbonatomene ut av mitokondriene. Pyruvate finnes i mitokondriene.

Malonyl-CoA er et derivat av koenzym A og dannes under fettsyre-biosyntese når et karbondioksid (CO2) molekyl tilsettes et molekyl av acetyl-CoA. Det brukes til å forlenge karbonkjeden til en fettsyre under fettsyrebiosyntese, men kan også brukes til å transportere alfa-ketoglutarat i mitokondrier og er et viktig element i polypeptidbiosyntese. Tilsetning av et karbondioksidmolekyl til acetyl-CoA er en irreversibel prosess.

Dannelsen av en rettkjedet fettsyre under fettsyrebiosyntese er lik oksidasjonsproduktene under sitronsyresyklusen. Molekylet går gjennom en firetrinns prosess med kondensasjon, reduksjon,dehydrering og reduksjon. Hver fullføring av syklusen legger to karbonatomer til molekylet. Prosessen gjentas kontinuerlig til molekylet blir en 16-karbon palmitinsyre. Hvert trinn i prosessen utføres av et enzym kalt fettsyresyntase.

I det påfølgende stadiet av fettsyrebiosyntese omdannes palmitinsyren til palmityl-CoA. Dette gjøres ved hjelp av et enzymsystem i cellens cytoplasma. Umettede fettsyrer syntetiseres av fettsyre COA desaturase -enzymer, som produserer dobbeltbindinger. Hver dobbeltbinding opprettes på et punkt i kjeden som er spesifikk for fettsyren som produseres, og hver av disse bindingene produseres av et enzym som er spesifikt for det stedet.