Hva er glutaminsyre?

Aminosyrer er byggesteinene til protein. Glutaminsyre er en av de ikke-essensielle proteinogene aminosyrene som blir syntetisert eller produsert i kroppen fra andre aminosyrer, inkludert arginin og ornitin. Det er tilgjengelig i kjøtt, fjærkre, fisk, meieriprodukter og egg, samt noen planter som er rike på proteiner.

Forskningsstudier på glutaminsyre viser at det er en eksitatorisk nevrotransmitter. En nevrotransmitter er et stoff som frigjøres av et nevron for å stimulere nærliggende nevroner for å tillate passering av impulser fra en celle til den neste gjennom hele nervesystemet. Oppdagelsen av denne egenskapen til glutaminsyre ga forskningsstudier som indikerte at personer som lider av visse nevrologiske lidelser kan oppleve forbedring med kosttilskudd.

Epilepsi, Parkinsons sykdom, muskeldystrofi og mental retardasjon er noen få av lidelsene som er studert hos pasienter som tar glutaminsyre. Noen mennesker, inkludert helsepersonell, er skeptiske til hvilken rolle det kan spille i behandlingen av slike sykdommer. Deres skepsis skyldes delvis at glutaminsyre er en av de mest utbredte aminosyrene i det som generelt regnes som et sunt kosthold.

En mangel på næringsstoffer kan og ofte ofte gi tegn og symptomer på et helseproblem som vanligvis blir rettet veldig enkelt ved å tilføre tilstrekkelige mengder næringsstoff. Ernæringsfysiologer bekrefter imidlertid at mangel på glutaminsyre er høyst usannsynlig, spesielt blant bestander som har tilstrekkelig tilgang til næringsrik mat. Høye doser av denne aminosyren kan være giftige og ha gitt ubehagelige bivirkninger som hodepine og andre nevrologiske lidelser.

Det er av denne grunn at noen ernæringsfysiologer tviler på effektiviteten av glutaminsyretilskudd. Glutaminsyre hjelper også til metabolismen av sukker og fett, og det er utført studier som ser ut til å indikere at tilskudd kan bidra til å senke blodtrykket. Aminosyren er i stand til å feste seg til nitrogenatomer, en prosess der kroppen produserer glutamin. Den samme handlingen er avgiftning av ammoniakk og den eneste metoden der hjernen kan renses for dette stoffet.

Prostatakjertelen er et annet organ som kan dra nytte av tilskudd fordi den produserer en væske som aminosyren er i. Noen medisinske forskere mener at den normale og sunne funksjonen av denne kjertelen kan være nært knyttet til virkningen av denne aminosyren i kroppen. Det anbefales likevel at alle næringsstoffer, inkludert aminosyrer, fås fra naturlige og sunne matvarer.