Hva er proteinmetabolisme?

Proteinmetabolisme er en beskrivelse av de fysiske og kjemiske prosessene som forårsaker både bygging eller syntese av aminosyrer til proteiner og nedbrytning, eller katabolisme, av proteiner til aminosyrer. Aminosyrer sirkuleres gjennom blodet og kommer inn i kroppens vev, hvor de blir syntetisert tilbake til protein. Balanse mellom proteinsyntese og katabolisme er viktig for å opprettholde normal cellefunksjon.

Mykt vev krever aminosyrer for å produsere de proteiner som er nødvendige for å opprettholde livsprosesser. Aminosyresyntese er nødvendig for å danne andre essensielle forbindelser i kroppen, som histamin, nevrotransmittere og komponenter i nukleotider. Eventuelle aminosyrer som er til overs etter syntese lagres enten som fett eller omdannes til energi.

Aminosyrer kan klassifiseres som essensielle og ikke-essensielle. Essensielle aminosyrer kan ikke lages av kroppen, men er essensielle for proteinmetabolismen. Disse aminosyrene må anskaffes fra mat. Ikke-essensielle aminosyrer er nødvendige for normal cellefunksjon og kan syntetiseres fra andre aminosyrer i kroppen. Når de riktige aminosyrene er anskaffet, kombineres de for å gi proteiner kroppsvevet kan bruke.

Leveren er sentrum for å bryte ned nødvendige proteiner og sende nødvendige aminosyrer til blodet. Den overvåker og svarer hele tiden på kroppens proteinbehov. Leveren er også ansvarlig for prosessering og utskillelse av avfallsproduktene som produseres som et biprodukt av proteinmetabolisme.

Noen mennesker føler at inntak av proteinrikt kosthold vil hjelpe dem å gå ned i vekt raskere og opprettholde muskelmasse. Sannheten er at de fleste bruker for mye protein og legger unødvendig belastning på kroppen ved å gjøre det. Kroppen vil gjøre overflødig protein om til fett, akkurat som med karbohydrat og kostholdsfett. Overflødig protein i kostholdet vil også føre til at det oppstår mer proteinmetabolisme, som produserer avfallsprodukter som må kastes.

Siden inntatt proteiner brytes ned og settes sammen igjen før de blir brukt i de forskjellige delene av kroppen, betyr ikke å spise mat som inneholder visse aminosyrer ikke nødvendigvis at kroppen vil bruke den aminosyren i den formen individet har til hensikt det. Noen mennesker prøver for eksempel å supplere visse typer protein i håp om å dra nytte av helseeffektene. Dette fungerer ikke slik personen har til hensikt det, fordi kroppen kontrollerer proteinmetabolismen ved å bryte ned proteiner og sette dem sammen igjen med andre aminosyrer for best å tilfredsstille kroppens behov.