Hva er magenes kropp?

Magen kroppen utgjør størstedelen av den kjente nyre-bønne-formede delen av orgelet. Ligger mellom fundus, som er den avrundede øverste delen av magen, og pylorus, som er organets nederste del, er kroppen der maten blir fysisk og kjemisk nedbrutt under fordøyelsen. Delvis fordøyd mat passerer gjennom magen på kroppen etter å ha forlatt spiserøret og kommet inn i magen via hjerte. Nedbrutt videre for å danne et stoff kjent som kym, kommer det ut av kroppen ved hjelp av pylorus og kommer inn i tynntarmen.

Fordøyelse, en kombinasjon av fysiske og kjemiske prosesser for å bryte ned inntatt mat for energi, begynner i munnen. Innlagt mat brytes ned fysisk via masticering, eller tygging, og kjemisk av enzymer i spytt. Ved svelging skyves denne blandingen av tygget mat og spytt, kjent som bolus, gjennom spiserøret av en serie glatte muskelsammentrekninger kalt peristaltis, og fører den til magen. Den kommer inn i magen gjennom et område utenfor spiserøret i spiserøret som kalles hjerte, før den blir avsatt i magen. Kroppen er det store distensible rommet der neste trinn i fordøyelsen oppstår.

To stoffer frigjøres i magesekroppen som ytterligere bidrar til kjemisk fordøyelse av mat. Saltsyre, kjent som magesyre, ødelegger potensielt skadelige bakterier som finnes i mat, samt endrer pH-nivået i magen. På den måten skaper det et surere miljø som gjør det mulig for det andre stoffet, protease, å gjøre jobben sin. Proteaser er enzymer som bryter ned protein i inntatt mat ved å bryte bindingene i kjedene til aminosyrer, kjent som polypeptider, som utgjør proteinet.

Fysiske fordøyelsesprosesser foregår også i magesekroppen. Sammentrekninger av glatt muskulatur i veggen av magen, kalt muscularis externa, kaster mat, syre og enzymer rundt som klær i en vaskemaskin. Dette tjener til bedre å blande maten med fordøyelsesstoffene, samt redusere volumet ved å frigjøre gasser som samler seg i den øvre delen av magen i en seksjon kjent som fundus. Fundus skilles fra kroppen av en anatomisk linje som strekker seg sideveis fra kardia til motsatt side av magen som er referert til som antrum cardiacum.

Når den delvis fordøyede massen av mat, nå kjent som kym, har blitt grundig blandet i magesekken, tar den vei gjennom pylorusfinkteren. En åpning i bunnen av magen, den pyloriske sfinkteren skiller innholdet i magen fra tynntarmen til de er blitt fordøyd ordentlig. Når denne prosessen er fullstendig, frigjøres chymet fra magen på kroppen via lukkemuskelen, og går inn i den første delen av tynntarmen, kjent som tolvfingertarmen, der den neste fasen av fordøyelsen begynner.