Hva er polyfenoler?

Polyfenoler er antioksidanter i planter som mange mener har en betydelig mengde helsemessige fordeler. Blant de mest kjente er flavonoidene, som er en gruppe på flere tusen individuelle forbindelser. Disse forbindelsene finnes sammen i mange forskjellige matvarer, som alle bidrar på en unik måte til individets generelle helse. De blir ofte introdusert for kroppen gjennom inntak av frukt og grønnsaker.

I tillegg til flavonoider inkluderer andre klasser av polyfenoler tanniner (både kondenserte tanniner og hydrolyserbare tanniner) og ligniner. Hver av disse finnes fra mange forskjellige kilder. For eksempel er tanniner vanlig i viner, te og frukt. Nesten ethvert anlegg vil inneholde minst noen av disse polyfenolene.

Polyfenoler virker ved å eliminere frie radikaler i kroppen, som er kjent for å forårsake en rekke helseproblemer. Det antas at de hjelper til med å forhindre for tidlig aldring og blant annet bidra til å forhindre kreft. Noen, for eksempel tanniner, kan til og med ha antibiotiske fordeler også.

Effekten av tanniner kan sees i en rekke forskjellige bruksområder. Det er stoffet som er ansvarlig for bruning eller soling av skinn. Det er faktisk slik gruppen av kjemikalier fikk navnet sitt. Garvesyre kan sees i noen innsjøer og elver, spesielt i tropiske og subtropiske områder befolket med sypresser. Det skal imidlertid bemerkes at selv om garvesyre i noen tilfeller kan være skadelig for kroppen, er det ikke det samme som tanniner som finnes i andre typer polyfenoler.

Selv om det er en rekke helsemessige fordeler, men for å være forbundet med polyfenoler, er det fortsatt mange spørsmål knyttet til dem. I noen tilfeller, avhengig av forbindelsen, kan det hende at de ikke er gunstige i det hele tatt, og faktisk er ganske skadelige. Dette gjelder spesielt visse typer tanniner. Uten videre undersøkelse er det umulig å si noe positivt om fordelene med disse forbindelsene i stor grad av sikkerhet.

Imidlertid, i det meste av det medisinske samfunnet, dreier debatten seg i hvilken grad polyfenoler kommer en person til gode, ikke et spørsmål om de gjør det. Nesten alle helsemessige fordeler av frukt, grønnsaker, til og med drikke som te og vin, blir kreditert antioksidantene. De fleste eksperter anbefaler å konsumere slike matvarer og drikkevarer, og støtter deres fordel.