Hva er egenskapene til organiske forbindelser?

Organiske forbindelser er kjemikalier hvis molekyler inneholder karbon. Det er ingen universelt akseptert, mer presis definisjon av "organisk", noe som gjør å definere egenskapene til organiske forbindelser vanskeligere. I dag refererer "organiske forbindelser" oftest til forbindelser som inneholder betydelige mengder karbon, selv om de kan defineres mer løst for å inkludere molekyler som inneholder karbon eller strengt for å inkludere bare molekyler som inneholder karbon-karbon eller karbon-hydrogenbindinger.

Den organiske-uorganiske skillet er noe vilkårlig og er i stor grad hentet fra en teori som kalles vitalisme, som antydet at de biokjemiske prosessene med levende vesener involverer en ekstra energi eller kraft som ikke er til stede i kjemiske prosesser som oppstår i ikke-levende materiale. Dette antydet ideen om at stoffene som er involvert i biologien til levende skapninger, derfor er forskjellige fra andre stoffer på en måte som går utover deres fysiske og kjemiske egenskaper og lageropp en spesiell kategori forskjellig fra annen sak. Vitalisme er ikke lenger en ofte akseptert teori, og moderne biokjemi forklarer biologiske prosesser og egenskapene til organiske forbindelser i henhold til de samme fysiske lovene som styrer andre kjemiske reaksjoner, men kategorien "organisk" forblir i bruk, selv om begrepet i dag også omfatter et antall forbindelser som ikke oppstår i levende vesener.

Det er et stort antall forskjellige organiske forbindelser med forskjellige egenskaper, som er delt inn i mindre underklasser basert på deres sammensetning eller sammensetningen av deres funksjonelle grupper og har en tendens til å ha lignende egenskaper. Noen organiske kategorier har interessante egenskaper som folk ofte møter i hverdagen. Hydrokarboner, en kategori som inkluderer grupper av molekyler kalt alkaner, alkener og arenaer i henhold til deres struktur, består av hydrogen ogkarbon og frigjør mye energi når du brennes, lager hydrokarboner som propan, butan og oktan verdifulle drivstoffkilder. En annen type organiske molekyler, kalt estere, utgjør grønnsaks- og dyreoljer og fett.

En av de viktige egenskapene til organiske forbindelser er tilstedeværelsen av strukturelle enheter kalt funksjonelle grupper. Dette er grupper av atomer i et molekyl som er forbundet med resten av molekylet av en kovalent binding mellom et atom i den funksjonelle gruppen og et karbonatom i molekylets hovedlegeme. Et organisk molekyl kan ha mange funksjonelle grupper, og disse er i stor grad ansvarlige for de kjemiske egenskapene til molekylet som helhet, fordi en gitt funksjonell gruppe vil oppføre seg på mer eller mindre samme måte uavhengig av sammensetningen av det større molekylet det er festet til. Organiske molekyler er ofte klassifisert og navngitt i henhold til arten av deres funksjonelle grupper.

molekyler som er organiske varierer veldig i størrelse. En av thDet viktige egenskapene til organiske forbindelser som gjør dem så viktige i biologi, kommer fra det faktum at karbonatomer kan binde seg til hverandre for å danne kjeder av karbonatomer på rad eller sløyfe, med ytterligere atomer bundet til noen av karbonatomene. Mange identiske kopier av individuelle strukturelle enheter kalt monomerer, som består av en rad med karbonatomer koblet sammen med andre atomer som kalles sidegrupper festet, kan kobles sammen for å danne lange gjentagende kjeder som kalles polymerer.

Organiske forbindelser er ikke unike i deres evne til å gjøre dette, men karbon er spesielt godt egnet for det. Et enkelt organisk polymermolekyl kan ha hundrevis av gjentatte strukturelle enheter, og mer komplekse polymerer kan ha separate grener som splitter seg fra den sentrale kjeden og danner kjemiske bindinger med andre polymerkjeder for å lage et enkelt molekyl. Noen organiske forbindelser er laget av store strukturer som kalles makromolekyler.