Hva er en kolloid?
En kolloid er sluttresultatet av å spre et stoff jevnt og mikroskopisk i et annet uten noen endring i strukturen til noen av dem. Kolloider er forskjellige fra andre kombinasjoner, for eksempel løsninger på grunn av det faktum at ingen av de sammensatte delene av forbundet oppløses eller opplever noen strukturelle endringer under spredning. Kolloider kan eksistere i kombinasjoner av alle sakstilstandene inkludert gassformige, flytende og faste fagforeninger. I emulgert tilstand kan kolloidforeninger bestå av en eller flere ublandbare bestanddeler der overflateaktive midler opprettholder jevn fordeling av de enkelte delene. Noen kjente eksempler på kolloider er melk og tåke.
Blandinger eller fagforeninger av forskjellige materialer og stoffer finnes i forskjellige former. I de fleste gjennomgår en eller flere av de enkelte delene av blandingen en slags fysisk eller kjemisk forandring. I motsetning til kombinasjoner som løsemidler og legeringer, har kolloidblandinger en jevn fordeling av alle bestanddeler i sin opprinnelige, uendrede form. Dette betyr at kolloider leverer de individuelle egenskapene til alle deler og ikke en reaktiv kombinasjon av egenskaper. På denne måten kan aktive ingredienser bli suspendert i inerte bæremedier uten å endre eller negativt påvirke deres egenskaper.
Kolloidblandinger består av to forskjellige deler: en spredt fase eller stoff og et spredningsmedium. Melk er som et eksempel en kolloid bestående av en flytende smørfett-spredningsfase fordelt i et vannbasert spredningsmedium. Kolloider kan bestå av kombinasjoner av alle stofftilstander med vanlige fagforeninger inkludert væske / luftblandinger som tåke og tåke og faste / luftforeninger som røyk eller skymasser. Andre vanlige kombinasjoner inkluderer flytende / gassblandinger slik som kremfløte, flytende / fast gel-kombinasjoner slik som gelatin og faste / væskedispersjoner som inkluderer blod og blekk. Dekorativt tyttebærglass er et eksempel på en solid / solid kolloid og er en kombinasjon av rødt glass og gullklorid.
De individuelle delene av væske / flytende kolloider er ikke alltid blandbare eller blandbare og vil gradvis skille seg etter kombinasjon hvis ingen ekstra tilsetningsstoffer ble introdusert. Disse tilsetningsstoffene er kjent som overflateaktive midler og endrer overflatespenningsegenskapene til blandingen som oppmuntrer de ikke blandbare komponentene til å forbli jevnt spredt. Melk er et av de mest kjente eksemplene på disse fagforeningene eller emulsjonene. Kolloider kan også formuleres for å utvise ustabile, fraksjonelle kvaliteter som gjør at de kan strømme når de blir utsatt for stress, og deretter gjenvinne samhørighet når spenningen er opphørt. Et eksempel på dette fenomenet er tannkrem, som flyter når røret blir klemt og deretter forblir stabilt på tannbørsten.