Hva er et dipeptid?

Et dipeptid er en peptidkjede som inkluderer to aminosyrer. Tallrike dipeptider finnes i naturen, og utfører en rekke funksjoner, og de kan også lages i laboratoriemiljøer. Dipeptider har en rekke kommersielle og industrielle bruksområder i tillegg til å spille en viktig rolle i biologien til mange arter på jorden. Forskere som jobber med aminosyrer er ofte interessert i å identifisere dipeptider og lære om deres funksjon, i tillegg til å forske på kjente dipeptider for å lære mer om dem.

peptider generelt er kjeder av aminosyrer. Korte kjeder kan være kjent med vilkår som indikerer antall aminosyrer i gruppering, som for dipeptider, mens lengre kjeder bare er kjent som polypeptider, og refererer til det faktum at de inneholder mange aminosyrer. Lange kjeder av peptider kan koble seg til å danne proteiner, mer komplekse strukturer som inkluderer mange aminosyregrupper. Mange organismer har evnen til å syntetisere proteindannelse with hjelp fra enzymer og enzymer kan også brukes til å bryte ned proteiner og peptider i enheter som kan behandles av kroppen.

Under fordøyelsen begynner fordøyelseskanalen å dele ned kostholdsproteiner til polypeptider, og disse kan deles inn i mindre enheter som dipeptider. Dette gjøres ved å angripe peptidbindingen som knytter sammen to aminosyrer sammen. Når de er brutt ned, kan stoffene absorberes av kroppen etter behov. Minst ett dipeptider signaliserer faktisk kroppen for å produsere enzymer som kan brukes i fordøyelsen.

Hvis kroppen har behov for et bestemt dipeptid, kan det absorbere det gjennom tarmkanalen eller syntetisere det om nødvendig, avhengig av dipeptidet. Å lage peptider kan bruke opp energi i kroppen, mens det er mye enklere å bryte dem ned. Tallrike dipeptider finnes i kroppen. Ett eksempel hvis kyotorfin, funnet i hjernen, hvore det fungerer som en del av systemet som brukes til å regulere smerter. Andre dipeptider gjør ting som å redusere tretthet og spille en rolle som antioksidanter.

Et kjent eksempel på et dipeptid med industriell bruk er aspartam, et kunstig søtningsmiddel. Aspartam ble utviklet på 1970 -tallet og ble senere demonisert og holdt ansvarlig for et bredt spekter av helsevesenets problemer. Ytterligere studier antydet at selv om dette dipeptidet kunne være farlig for noen mennesker i høye mengder, var den lave nivåbruken av aspartam som kunstig søtningsmiddel sannsynligvis ikke en grunn til bekymring.