Hva er en væskeunse?
En væske unse er en måling av volum , med 16 væske unser som tilsvarer en halvliter. Væske unser måles i standardiserte, forhåndsdefinerte beholdere. En flytende unse vann vil ta samme mengde plass som en flytende unse sukker. En tørr unse er et mål på vekt , med 16 tørre unser som tilsvarer ett kilo. En tørr unse sukker veier det samme som en tørr unse vann, men vil ta et annet volum med plass.
Begrepene væske og tørt er misvisende fordi de feilaktig kan føre til at folk antar at en væske unse er for måling av væsker, og tørr unse er for måling av faste stoffer. Flytende unser brukes til å måle tørrvarer hver dag, og tørre unser brukes til å måle væsker.
Tenk på det velkjente målekoppen som er avgrenset i flytende gram. Hjemmeoppskrifter krever et visst volum sukker, fløte, olje, vann eller mel. Vekten av hver av disse ingrediensene er irrelevant, og heldigvis. Det vil være veldig tidkrevende å lage en oppskrift ved å veie ut hver ingrediens!
Noen varer egner seg ikke til målingen av en væske unse og måles i stedet etter vekt ved å bruke tørre unser. Kjøtt selges for eksempel etter vekt. Likevel kan to kutt av storfekjøtt som begge er ett kilo, inneholde forskjellige mengder bein, kvist eller fett. Dette ga opphav til magre kutt som er dyrere fordi det er mer kjøtt per kilo.
Varer som frokostblandinger og flis selges etter vekt, slik at hver boks eller pose har samme mengde mat. Innhold bosetter seg normalt i frakt, og når du åpner en gjenstand som dette, kan det se ut som om esken eller vesken er kort. Av denne grunn la produsenter en trykt uttalelse til mange av disse produktene for å informere forbrukerne om at varen selges etter vekt og ikke volum.
Når vi snakker om tørre eller flytende unser, sier de fleste ganske enkelt “unser.” Type måling - vekt eller volum - er vanligvis tydelig fra sammenhengen. Å kjøpe et halvt kilo sukker, vi forstår at det vil være 16 [tørre] gram per vekt. Når du lager informasjonskapsler og en oppskrift krever åtte gram sukker, legger vi ikke til et halvt kilo! I stedet går sukkeret over i et målebeger for åtte [væske] unser, eller en kopp.
En væske unse i USA tilsvarer 1,04 væske unser i Storbritannia. En Troy ounce, brukt til å måle edle metaller som gull, platina og sølv, er 480 korn, eller 31,10 gram. Dette er noen få gram mer enn en standard tørrunse i USA, som er 28,35 gram.