Hva er en organisk kjemisk?

Et organisk kjemisk stoff, også referert til som en organisk forbindelse, er definert som å være konstruert av molekyler som har karbonbaserte atomer. Spesielt er den sammensatt av karbonatomer festet til hydrogenatomer, sammen med en rekke andre elementer fra funksjonelle grupper, for eksempel oksygen, nitrogen, svovel, etc. Normalt er et organisk kjemikalie kovalent bundet, noe som betyr at elektroner deles mellom atomer. . Denne egenskapen er grunnen til at organiske kjemikalier kan struktureres i en rekke lange kjeder og ringer og danne bindinger med den store stabiliteten.

Som navnet tilsier, eksisterer et organisk kjemisk stoff naturlig, om enn i et stort utvalg av kombinasjoner. Faktisk forekommer de i alle levende organismer og danner kjernen i alle biologiske prosesser. Organiske forbindelser styrer imidlertid også mange organiske kjemiske reaksjoner. To av de enkleste reaksjonene som oppstår er forbrenning og forsoning, eller hydrolyse av fett for å lage såpe. Imidlertid kan visse reaksjoner også produsere nye organiske stoffer, inkludert de som brukes til å lage syntetiske legemidler og råvarene som trengs for å produsere forskjellige forbruksvarer.

Mens studiet av organisk kjemi har eskalert til å starte organiske reaksjoner utenfor levende organismer ( in vitro og syntese av nye kjemikalier, hadde feltet beskjedne begynnelser. Faktisk, fram til midten av 1800-tallet, mente forskere at den "vitale kraften "Av organiske forbindelser kunne ikke dupliseres fra livløst materiale. Imidlertid begynte denne tankegangen å endres da kjemikeren Friedrich Wöhler produserte urea fra ammoniumcyanat i 1828, den første kjente syntesen av et organisk kjemisk stoff fra en ikke-organisk kilde. I 1890-årene ble fødselen av legemiddelindustrien feiret med produksjonen av aspirin fra acetylsalisylsyre av et tysk medisin- og fargestofffirma kalt Bayer.

I dag er organiske forbindelser generelt kategorisert som enten naturlige eller syntetiske, selv om underklassifiseringer også eksisterer. Naturlige organiske forbindelser er avledet fra levende organismer, dvs. planter eller dyr. De inkluderer mange vitaminer, karbohydrater, fett, aminosyrer, enzymer og alkaloider. Syntetiske organiske forbindelser produseres ved kjemisk reaksjon, enten det opprinnelige materialet forekommer naturlig eller ikke. I tillegg til menneskeskapte materialer, så som plast, inkluderer eksempler på uorganiske forbindelser sulfider, oksider og mineraler.

Siden organiske kjemikalier finnes i alle levende ting, kan det virke ironisk at jorden først og fremst er sammensatt av uorganiske materialer. Planetens jordskorpe inneholder for eksempel stort sett oksider, som regnes som uorganiske selv om de inneholder karbonatomer. Andre karbonbaserte forbindelser eksisterer i naturen, men betegnes fortsatt som uorganiske. Noen eksempler inkluderer cabonater (salter) og karbon allotropes (diamanter og grafitt).