Hva er koffeinsyre?

Selv om koffeinsyre kan finnes i kaffe, er den ikke relatert til koffein. Sammen med dens derivat koffeinsyre fenetylester (CAPE), er koffeinsyre en naturlig forekommende organisk forbindelse som er et produkt av mange planter, inkludert kaffebønner. Koffeinsyre er en antioksidant, og den kan også fungere som en kreftfremkallende hemmer.

Antioksidanter, inkludert koffeinsyre, er avgjørende for å forhindre sykdommer som kreft eller koronarer. Antioksidanter består av et molekyl som er i stand til å bremse eller til og med forhindre oksidasjon av andre molekyler. Når oksidasjon oppstår i kroppen, produserer den frie radikaler som er i stand til å skade celler. Antioksidanter avslutter denne reaksjonen ved å fjerne frie radikaler som kan oppmuntres av røyking, stress, infeksjoner som spiser stekt mat, overdreven soling eller eksponering for forurensning og røntgenbilder.

når kroppen har lave nivåer av antioksidanter, skade eller død til celler kan skje via en prosess som kalles oksidativt stress. Dette stresset er en kjent COnbedrifter til utbruddet av mange sykdommer, men det er ikke 100 prosent forstått om det er årsaken eller konsekvensen av sykdom. De vanligste sykdommene er hjerneslag og degenerative sykdommer.

Koffeinsyre hemmer også kreftfremkallende stoffer. Karsinogener refererer til stoffer eller midler som er involvert i fremme av kreft. Det er et hvilket som helst antall stoffer som kan forårsake kreftfremkallende aktivitet, men vanligvis er de alle relatert til mengden stråling de avgir.

Karsinogener er i stand til å øke risikoen for kreft ved å endre eller skade DNA på cellenivå. Resultatet er at DNA -skader ikke kan repareres, og dette kan føre til celledød. Hvis dette skjer, kan cellene bli kreft. Mens kreftfremkallende stoffer ikke forårsaker kreft på egen hånd, fremmer de aktiviteten til kreftfremkallende stoffer som kan forårsake kreft.

Når et kreftfremkallendeFor å eliminere det ved å gjøre det mer vannløselig slik at det kan fjernes. Dette skjer gjennom en prosess som kalles biotransformasjon. Likevel kan selve prosessen faktisk konvertere et mindre giftig karsinogen til en som er mer giftig uten kreftfremkallende hemmere. Tilsetning av kreftfremkallende hemmere, som koffeinsyre, hjelper til med å fremme og opprettholde helse ved å forhindre biotransformasjon og hemme produksjonen av kreftfremkallende stoffer.

Koffeinsyre finnes i kaffebønner. Nivåene av antioksidanter som finnes i koffeinsyre er i tråd med de som finnes i frukt, nøtter, oljer og annen sunn mat. Moderate daglige doser kaffe og koffeinsyre kan vanligvis være et sunt valg.