Hva er kalium?

Kalium er et mineral representert på det periodiske bordet av elementene med atomnummeret 19, identifisert med symbolet K. Det er et mykt metall som finnes i jordskorpen og i mange matvarer, og er generelt viktig for å opprettholde optimal helse. Isolert av Sir Humphry Davy i 1807, er dette elementet vanligvis ekstremt reaktivt når det kommer i kontakt med vann, noe som forårsaker en rask frigjøring av hydrogen. Det er ofte kombinert med natrium eller klorid for å gjøre det mer stabilt og produsere forbindelser som finnes i gjenstander som glass, såpe og gjødsel.

egenskaper

Klassifisert som et alkali -atom, har kalium ett elektron i det ytterste skallet som omgir kjernen. Den lave ioniseringsenergien til dette elektronet gjør elementet kjemisk reaktivt. Tre varianter, eller isotoper, eksisterer, hvorav den ene avtar slik at geologer kan bruke den til å bestemme bergartens alder.

metallet forblir fast ved romtemperatur og har vanligvis et smeltepunkt på 63,5 ° F (63,5° C) og koker ved en temperatur på 759 ° C. Det finnes vanligvis i en solid tilstand og forekommer naturlig i stein. Det er den syvende vanligste på planeten, og utgjør 2,4% av massen av jordskorpen. Visuelt kan det identifiseres ved et sølvfarget utseende og er vanligvis myk nok til å skjære med en kniv.

Viktighet for menneskers helse

Kalium er et av de viktigste næringsstoffene og hjelper alle organer, kroppsvev og celler til å fungere ordentlig. Å være en elektrolytt, er det viktig for kroppens grunnleggende, hverdagslige arbeid. Mineralet hjelper også til å regulere vannbalansen i og utenfor hver celle, sammen med natrium. Det er viktig for muskelvekst og sammentrekninger, nervecellefunksjon og proteinsyntese.

Vanlige kilder til dette stoffet inkluderer:

  • Druer og andre frukt som vokser på vinstokker
  • spinat og annet løvaktigGrønne grønnsaker
  • Gulrøtter
  • Poteter
  • Bananer
  • nøtter
  • Hele korn
  • Fisk

Nivåene av kalium i kroppen kan ha forskjellige innvirkninger på helsen. Noen studier har vist at å opprettholde riktige nivåer i ens kosthold kan forbedre beinhelsen hos eldre, og kan forhindre forhold som osteoporose. I andre studier har lave nivåer blitt korrelert med høyt blodtrykk. Tilskudd sender noen ganger blodtrykket, men kanskje bare hvis det er mangel i mineralet. Alle som tar disse for å lindre sin medisinske tilstand, bør konsultere helsepersonell.

Dette mineralet spiller en rolle i kardiovaskulær helse, og ser ut til å redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag generelt. Tilstander som Crohns sykdom eller ulcerøs kolitt er ofte assosiert med lave nivåer av mineralet fordi det ikke blir riktig absorbert. I tillegg til kostholdskilder, kan det bli inntatt gjennom kosttilskudd i capsule, pulver eller flytende form.

mangel

Mangel på dette mineralet kan forårsake utmattelse eller muskelkramper, men en alvorlig mangel, eller hypokalemia, kan forårsake alvorlige problemer som uregelmessig hjertefunksjon, nedsatt nervesystem og til og med død. Denne tilstanden er vanligvis forårsaket av gastrointestinale problemer som diaré eller oppkast, eller ved bruk av vanndrivende midler for å behandle andre forhold. Ettersom mineralet er regulert av nyrene, kan en nyretilstand også påvirke hvor mye som er i kroppen.

Overdose

Det er mer uvanlig å ha forhøyede nivåer av kalium, kalt hyperkalemi, da overdreven mengder normalt fjernes av nyrene og skilles ut gjennom urin. Vanligvis vil hyperkalemi være forårsaket av en medisinsk tilstand som en viktig infeksjon eller nedsatt nyrefunksjon. En reduksjon i nyreffektivitet med alder kombinert med visse medisiner, for eksempel ikke-steroide antiinflammatoriske medisiner, kan også føre til en oppbygging av mineralet.

Andre bruksområder

Bortsett fra dets betydning for menneskers helse, har dette mineralet mange forskjellige industri- og produksjonsbruk. Nesten all utvunnet kalium brukes i gjødsel, da det spiller en nøkkelrolle i plantemetabolismen, vannbruk og syntese av stivelse og proteiner. Når planter vokser i et kaliumrikt miljø, har de en tendens til å gi større høstinger, bli mer tørkebestandige og mindre utsatte for sykdom og produsere frukt og grønnsaker av bedre kvalitet.

Ulike former for dette mineralet brukes også til å lage herdet glass, såpe, industrielle rengjøringsmidler, fluepapir og fargestoffer, samt i soling av lær, lage saltstatninger, behandle mel for å gjøre det sterkere og i å lage bakepulver. I tillegg brukes den til å lage fyrstikker og eksplosiver, for eksempel fyrverkeri, der det fungerer som en oksidant. Dette betyr at det gir fyrverkeriet nok oksygen til å kunne brenne varmt og raskt nok til at det kan fly og eksplodere. Foruten dette gir inkluderingen av kaliumS fyrverkeri en lilla-rosa farge.

Sikkerhetsforholdsregler

Det er viktig å ta sikkerhetsforholdsregler når du jobber med dette stoffet, da det kan ta fyr når det blir utsatt for vann, og er veldig vanskelig å slukke fordi det er en så god oksidasjonsmiddel. Det kan også forårsake ekstrem hud- og øyeirritasjon, og kan korrodere vev. Det er viktig å unngå å berøre kalium uten beskyttelsesutstyr, samt inhalering eller konsumere noe av det, da dette kan skade lungene og mage -tarmkanalen alvorlig. Gjentatt eksponering, innånding eller forbruk kan forårsake død. Medisinsk sett samhandler dette mineralet med flere forskjellige typer medisiner, inkludert ikke-steroide antiinflammatoriske medisiner (NSAIDs), betablokkere, insulin, avføringsmidler og angiotensin-konverterende enzym (ACE) hemmere.

ANDRE SPRÅK